Рецепт куриные ножки вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные ножки вареные

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 500 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные ножки вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 14.5% 295 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.4% 412 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4390 г
Ретинол 0.021 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В4, холин 77.42 мг 500 мг 15.5% 6.6% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 1.516 мг 5 мг 30.3% 13% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 10.5% 411 г
Витамин В9, фолаты 4.399 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9093 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 11.5% 372 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5376 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.0924 мг 20 мг 35.5% 15.2% 282 г
Бетаин 12.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.98 мг 2500 мг 13.1% 5.6% 765 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2435 г
Магний, Mg 35.19 мг 400 мг 8.8% 3.8% 1137 г
Натрий, Na 157.77 мг 1300 мг 12.1% 5.2% 824 г
Сера, S 5.87 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17036 г
Фосфор, P 243.4 мг 800 мг 30.4% 13% 329 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28015 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1933 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5831 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 4% 1076 г
Селен, Se 28.446 мкг 55 мкг 51.7% 22.2% 193 г
Фтор, F 586.51 мкг 4000 мкг 14.7% 6.3% 682 г
Цинк, Zn 2.8152 мг 12 мг 23.5% 10.1% 426 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.804 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 1.195 г ~
Лейцин 2.141 г ~
Лизин 2.362 г ~
Метионин 0.716 г ~
Треонин 1.191 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.562 г ~
Аспарагиновая кислота 2.491 г ~
Глицин 1.34 г ~
Глутаминовая кислота 4.139 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.455 г min 16.8 г 32.5% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.783 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.903 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.504 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.469 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.034 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность куриные ножки вареные составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ ВАРЕНЫЕ

куриные ножки вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 13,1 %, фосфором - 30,4 %, селеном - 51,7 %, фтором - 14,7 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен куриные ножки вареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные ножки вареные, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные ножки вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы