Рецепт кулеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулеш

Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 220 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Яйцо куриное 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.2% 1551 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.2% 2545 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 7.8% 1058 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 17.2% 477 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.967 мг 5 мг 19.3% 15.8% 517 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин В4, холин 27.92 мг 500 мг 5.6% 4.6% 1791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 9.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 13.849 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2888 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7075 г
Витамин Н, биотин 2.394 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2089 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0474 мг 20 мг 10.2% 8.3% 977 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.97 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1126 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4748 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 6.3% 1297 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6283 г
Сера, S 51.3 мг 1000 мг 5.1% 4.2% 1949 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 10.1% 809 г
Хлор, Cl 38.68 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.1 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 33.15 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1441 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3198 г
Кобальт, Co 4.673 мкг 10 мкг 46.7% 38.2% 214 г
Литий, Li 17.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.2884 мг 2 мг 14.4% 11.8% 693 г
Медь, Cu 138.63 мкг 1000 мкг 13.9% 11.4% 721 г
Молибден, Mo 6.974 мкг 70 мкг 10% 8.2% 1004 г
Никель, Ni 3.516 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 3.601 мкг 55 мкг 6.5% 5.3% 1527 г
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 55.6 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7194 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1462 г
Цинк, Zn 0.6856 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность кулеш составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕШ

кулеш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B6 - 11,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,9 %

Чем полезен кулеш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулеш, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулеш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги