Рецепт Курица по‑китайски с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по‑китайски с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 350 г
Перец болгарский, сырой 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Соевый соус 80 г
Масло оливковое 17 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe38558/kurica-po-kitajski-s-ovoshhami Ингредиенты 3 порции Грудка куриная 350 г Перец болгарский красный 100 г Перец болгарский зеленый 200 г Лук репчатый 100 г Морковь 150 г Соус соевый 5 столовых ложек Масло оливковое 1 столовая ложка Сахар 1 чайная ложка Инструкция 20 минут 1. Куриную грудку вымыть, дать воде стечь, порезать на брусочки размером с палец. 2. Лук очистить, нарезать на брусочки по направлению волокон. 3. Перец болгарский помыть, нарезать соломкой. 4. Морковь вымыть, очистить, нашинковать не тонкими кольцами. 5. Разогреть сковороду, вылить в нее оливковое масло. После того, как масло нагреется, бросить в него кусочки куриной грудки. Обжаривать при непрерывном помешивании 2–3 минуты, пока мясо не станет белым и местами не зарумянится. 6. В сковороду последовательно, с интервалом в 2–3 минуты, при непрерывном помешивании, добавить сначала морковь, затем лук, следом болгарский перец. Обжаривать 3–4 минуты на умеренном огне, не позволяя содержимому сковородки тушиться. 7. Соединить в чашке соевый соус с сахаром до полного растворения последнего. Не добавлять сахар в соус в том случае, если соус имеет выраженный сладковатый вкус. 8. Вылить сладкий соевый соус в сковороду, обжарив содержимое в течение 2–3 минут. Курица по-китайски замечательна как самостоятельное блюдо. На гарнир отлично подходит рис.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по‑китайски с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.7% 704 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.3% 2074 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 3.4% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384 мкг 900 мкг 42.7% 47.1% 234 г
альфа Каротин 6.008 мкг ~
бета Каротин 2.202 мг 5 мг 44% 48.6% 227 г
бета Криптоксантин 12.766 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3103 г
Витамин В4, холин 2.89 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.1% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 22.716 мкг 400 мкг 5.7% 6.3% 1761 г
Витамин C, аскорбиновая 35.57 мг 90 мг 39.5% 43.6% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 4% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 5.3274 мг 20 мг 26.6% 29.4% 375 г
Ниацин 4.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.23 мг 2500 мг 9.2% 10.2% 1091 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6693 г
Магний, Mg 43.71 мг 400 мг 10.9% 12% 915 г
Натрий, Na 591.84 мг 1300 мг 45.5% 50.2% 220 г
Сера, S 8.14 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12285 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 11.7% 947 г
Хлор, Cl 3.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1938 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 4.568 мкг 10 мкг 45.7% 50.4% 219 г
Литий, Li 1.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 6.3% 1753 г
Медь, Cu 89.49 мкг 1000 мкг 8.9% 9.8% 1117 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 7.6% 1453 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41985 г
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 24.7% 446 г
Цинк, Zn 0.7885 мг 12 мг 6.6% 7.3% 1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица по‑китайски с овощами составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО‑КИТАЙСКИ С ОВОЩАМИ

Курица по‑китайски с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 44 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 39,5 %, витамином PP - 26,6 %, кобальтом - 45,7 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Курица по‑китайски с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по‑китайски с овощами, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по‑китайски с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги