Рецепт Запеканка с курицей и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с курицей и кабачками

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Кабачок (Жарка) 300 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Сыр российский 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Чеснок, сырой 6 г
Орегано, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe26082/zapekanka-s-kuricej-kabachkami Ингредиенты 8 порций Филе куриной грудки 2 штуки Кабачки 1 штука Творог 200 г Яйцо куриное 2 штуки Сливки 20%-ные 100 мл Сыр российский 200 г Мука пшеничная 2 столовые ложки Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зубчика Орегано сушеный по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Инструкция 1 час 1. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. 2. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать. 3. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. 4. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам. 5. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, муку, сливки и творог, добавить куриное филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать. 6. Дальше нужно выложить тесто в форму, лучше в разъемную, с ней удобнее, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30–40 минут, пока сыр сверху не зарумянится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с курицей и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.9% 437 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.6% 589 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 7.6% 735 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.2% 1091 г
Витамин В4, холин 34.93 мг 500 мг 7% 3.9% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.344 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 9.3% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.101 мкг 50 мкг 6.2% 3.5% 1612 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.8046 мг 20 мг 34% 19.1% 294 г
Ниацин 2.837 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.09 мг 2500 мг 7.8% 4.4% 1275 г
Кальций, Ca 195.29 мг 1000 мг 19.5% 11% 512 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.3% 18072 г
Магний, Mg 40.61 мг 400 мг 10.2% 5.7% 985 г
Натрий, Na 191.82 мг 1300 мг 14.8% 8.3% 678 г
Сера, S 92.39 мг 1000 мг 9.2% 5.2% 1082 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 13.8% 408 г
Хлор, Cl 96.31 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 3.5% 1619 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5639 г
Кобальт, Co 5.158 мкг 10 мкг 51.6% 29% 194 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2950 г
Медь, Cu 75.52 мкг 1000 мкг 7.6% 4.3% 1324 г
Молибден, Mo 7.384 мкг 70 мкг 10.5% 5.9% 948 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 7.989 мкг 55 мкг 14.5% 8.1% 688 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28189 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 12.3% 457 г
Цинк, Zn 1.3945 мг 12 мг 11.6% 6.5% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.545 г ~
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.833 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.26 г ~
Лизин 1.45 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты 2.548 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 0.666 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.848 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.099 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с курицей и кабачками составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКАМИ

Запеканка с курицей и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 34 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 51,6 %, селеном - 14,5 %, хромом - 21,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Запеканка с курицей и кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с курицей и кабачками, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с курицей и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги