Рецепт Кефирник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирник

Геркулес 55 г
Крупа манная 115 г
Яблоки 186 г
Кефир 1% 1075 г
Яйцо куриное 210 г
Отруби пшеничные с морковью Лито 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1321 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.2% 1086 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.9% 1600 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.6% 1386 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.4% 3328 г
Зола 0.9353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 4.1% 1927 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10.4% 756 г
Витамин В4, холин 83.14 мг 500 мг 16.6% 13% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.3% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 10.817 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3698 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 11.8% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 3.1% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Витамин Н, биотин 3.612 мкг 50 мкг 7.2% 5.6% 1384 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8008 мг 20 мг 9% 7.1% 1111 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.61 мг 2500 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Кальций, Ca 122.54 мг 1000 мг 12.3% 9.6% 816 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2233 г
Натрий, Na 73.17 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1777 г
Сера, S 65.29 мг 1000 мг 6.5% 5.1% 1532 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 12.2% 639 г
Хлор, Cl 129.24 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 10.58 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Йод, I 11.97 мкг 150 мкг 8% 6.3% 1253 г
Кобальт, Co 5.24 мкг 10 мкг 52.4% 41.1% 191 г
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3101 г
Медь, Cu 47.64 мкг 1000 мкг 4.8% 3.8% 2099 г
Молибден, Mo 7.605 мкг 70 мкг 10.9% 8.5% 920 г
Никель, Ni 3.768 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 7.448 мкг 55 мкг 13.5% 10.6% 738 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 30.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12920 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5.1% 1548 г
Цинк, Zn 0.6377 мг 12 мг 5.3% 4.2% 1882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3126 г ~
Сахароза 0.2345 г ~
Фруктоза 0.8597 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0138 г ~
Аргинин* 0.1864 г ~
Валин 0.1851 г ~
Гистидин* 0.0814 г ~
Изолейцин 0.1514 г ~
Лейцин 0.2718 г ~
Лизин 0.1868 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.1653 г ~
Треонин 0.1403 г ~
Триптофан 0.0464 г ~
Фенилаланин 0.1683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0325 г ~
Аланин 0.1608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.1121 г ~
Глутаминовая кислота 0.6282 г ~
Пролин 0.1731 г ~
Серин 0.2178 г ~
Тирозин 0.1117 г ~
Цистеин 0.0732 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3618 г ~
17:0 Маргариновая 0.0053 г ~
18:0 Стеариновая 0.1553 г ~
20:0 Арахиновая 0.0053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8771 г min 16.8 г 5.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0688 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.1941 г ~
18:3 Линоленовая 0.0106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0176 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Кефирник составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНИК

Кефирник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 16,6 %, витамином B12 - 15,1 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 52,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Кефирник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефирник, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы