Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Чеснок луковица 7 г
Уксус 9% 15 г
Петрушка 13 г
Масло подсолнечное 14 г
Баклажан, вареный, с солью 782 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.5% 8444 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7% 2947 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 7.7% 2704 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 24.8% 833 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.1% 2592 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 3.9% 5389 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 4.6% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 10.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.3% 9000 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 3.1% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 9.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.867 мкг 400 мкг 3.7% 7.7% 2691 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 8.3% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 15.9% 1300 г
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 48.9% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.611 мг 20 мг 3.1% 6.4% 3273 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.02 мг 2500 мг 5.2% 10.8% 1923 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8143 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 6.2% 3342 г
Натрий, Na 364.02 мг 1300 мг 28% 58% 357 г
Сера, S 0.65 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 153846 г
Фосфор, P 16.7 мг 800 мг 2.1% 4.3% 4790 г
Хлор, Cl 214.96 мг 2300 мг 9.3% 19.3% 1070 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6272 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 2.7% 7752 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 12% 1723 г
Медь, Cu 59.71 мкг 1000 мкг 6% 12.4% 1675 г
Молибден, Mo 0.396 мкг 70 мкг 0.6% 1.2% 17677 г
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25581 г
Цинк, Zn 0.1399 мг 12 мг 1.2% 2.5% 8578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,6 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги