Рецепт венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты венигрет

Картофель (Варка в кожуре) 491 г
Свекла (Варка со сливом) 472 г
Лук репчатый 75 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса 192 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 156 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 9% 2576 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 29.9% 769 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 8.5% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 7.8% 2980 г
альфа Каротин 1.913 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 8.3% 2793 г
бета Криптоксантин 4.531 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 11.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.5% 4091 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.2% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 7.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 15.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 9.615 мкг 400 мкг 2.4% 5.5% 4160 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 24.4% 941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.8% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 10893 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 9.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.056 мг 20 мг 5.3% 12.2% 1894 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.53 мг 2500 мг 10.7% 24.6% 934 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 6.2% 3693 г
Кремний, Si 3.277 мг 30 мг 10.9% 25.1% 915 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 12% 1907 г
Натрий, Na 233.33 мг 1300 мг 17.9% 41.1% 557 г
Сера, S 20.54 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4869 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 14.3% 1603 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 3.7% 6193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.6 мкг ~
Бор, B 149.8 мкг ~
Ванадий, V 69.74 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 12% 1942 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 5.7% 4021 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 60.7% 379 г
Литий, Li 20.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.2897 мг 2 мг 14.5% 33.3% 690 г
Медь, Cu 118.19 мкг 1000 мкг 11.8% 27.1% 846 г
Молибден, Mo 9.501 мкг 70 мкг 13.6% 31.3% 737 г
Никель, Ni 5.361 мкг ~
Рубидий, Rb 259.6 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 2.5% 9402 г
Фтор, F 19.57 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20439 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 37.7% 611 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 8.5% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность венигрет составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

венигрет богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 26,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен венигрет

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить венигрет, калорийность 43,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги