Рецепт котлета рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета рубленная

Куриный окорочок (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 16 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 11.2% 345 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.4% 373 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.6% 2517 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 2% 1978 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.1% 1233 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 4.648 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.545 мг 15 мг 23.6% 9.2% 423 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Витамин РР, НЭ 9.312 мг 20 мг 46.6% 18.1% 215 г
Ниацин 3.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.59 мг 2500 мг 11.3% 4.4% 882 г
Кальций, Ca 23.49 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4257 г
Кремний, Si 0.485 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6186 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1715 г
Натрий, Na 48.16 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2699 г
Сера, S 260.38 мг 1000 мг 26% 10.1% 384 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 7.9% 494 г
Хлор, Cl 6.21 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 10.91 мкг ~
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 4% 961 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 12.315 мкг 10 мкг 123.2% 47.8% 81 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.7% 1449 г
Медь, Cu 128.03 мкг 1000 мкг 12.8% 5% 781 г
Молибден, Mo 19.697 мкг 70 мкг 28.1% 10.9% 355 г
Никель, Ni 0.721 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 0.727 мкг 55 мкг 1.3% 0.5% 7565 г
Фтор, F 7.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Хром, Cr 32.39 мкг 50 мкг 64.8% 25.1% 154 г
Цинк, Zn 2.1455 мг 12 мг 17.9% 6.9% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 2081.891 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.117 г ~
Лизин 2.653 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.481 г ~
Аспарагиновая кислота 2056.87 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.503 г ~
Глутаминовая кислота 3.748 г ~
Пролин 1.406 г ~
Серин 1.133 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 1.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.396 г min 16.8 г 50% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.444 г от 11.2 до 20.6 г 57.5% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.742 г ~

Энергетическая ценность котлета рубленная составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ

котлета рубленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,6 %, витамином PP - 46,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 123,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 64,8 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен котлета рубленная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета рубленная, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета рубленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты