Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 40 г
Яйцо куриное 50 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 22.6% 365 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 7.3% 1134 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2045 г
Витамин В4, холин 16.15 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.5% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.982 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13414 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Витамин Н, биотин 1.463 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3418 г
Витамин РР, НЭ 10.38 мг 20 мг 51.9% 42.9% 193 г
Ниацин 5.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.14 мг 2500 мг 9.9% 8.2% 1007 г
Кальций, Ca 29.45 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Магний, Mg 62.55 мг 400 мг 15.6% 12.9% 639 г
Натрий, Na 39.14 мг 1300 мг 3% 2.5% 3321 г
Сера, S 19.96 мг 1000 мг 2% 1.7% 5010 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 14.1% 585 г
Хлор, Cl 59 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.1 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 16.09 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5226 г
Кобальт, Co 9.565 мкг 10 мкг 95.7% 79.1% 105 г
Литий, Li 7.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Медь, Cu 98.76 мкг 1000 мкг 9.9% 8.2% 1013 г
Молибден, Mo 12.178 мкг 70 мкг 17.4% 14.4% 575 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 1.977 мкг 55 мкг 3.6% 3% 2782 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 24.46 мкг 50 мкг 48.9% 40.4% 204 г
Цинк, Zn 1.3899 мг 12 мг 11.6% 9.6% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.734 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 1.236 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.902 г ~
Лизин 2.485 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.891 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.872 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,9 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 95,7 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 48,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты