Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 241 г
Масло подсолнечное 34 г
Кукурузная мука (Жарка) 7 г
Лук репчатый (Пассерование) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.8 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.6% 598 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.2% 392 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.5% 3304 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 12.166 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3288 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 37.6% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Витамин D, кальциферол 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 7% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.071 мг 15 мг 40.5% 20.9% 247 г
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4476 г
Витамин РР, НЭ 4.1006 мг 20 мг 20.5% 10.6% 488 г
Ниацин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.61 мг 2500 мг 9% 4.6% 1108 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3920 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1604 г
Натрий, Na 44.01 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2954 г
Сера, S 196.85 мг 1000 мг 19.7% 10.2% 508 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 10.3% 499 г
Хлор, Cl 155.81 мг 2300 мг 6.8% 3.5% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2.1% 2479 г
Йод, I 146.2 мкг 150 мкг 97.5% 50.3% 103 г
Кобальт, Co 19.34 мкг 10 мкг 193.4% 99.8% 52 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1234 г
Медь, Cu 143.49 мкг 1000 мкг 14.3% 7.4% 697 г
Молибден, Mo 3.638 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1924 г
Никель, Ni 7.057 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Фтор, F 643.74 мкг 4000 мкг 16.1% 8.3% 621 г
Хром, Cr 50.48 мкг 50 мкг 101% 52.1% 99 г
Цинк, Zn 1.0142 мг 12 мг 8.5% 4.4% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.989 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.59 г min 16.8 г 21.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.082 г от 11.2 до 20.6 г 72.2% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.691 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.346 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 193,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.8 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 72,8 %, витамином D - 13,6 %, витамином E - 40,5 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 20 %, йодом - 97,5 %, кобальтом - 193,4 %, медью - 14,3 %, фтором - 16,1 %, хромом - 101 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы