Рецепт Стейк мужа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк мужа

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка крупным куском) 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк мужа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21% 338 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.2% 982 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Зола 0.8308 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.9% 900 г
Витамин В4, холин 85.53 мг 500 мг 17.1% 12.1% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 8.6% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 17.4% 409 г
Витамин В9, фолаты 10.263 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3897 г
Витамин В12, кобаламин 3.177 мкг 3 мкг 105.9% 75% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2046 г
Витамин Н, биотин 3.665 мкг 50 мкг 7.3% 5.2% 1364 г
Витамин РР, НЭ 9.8394 мг 20 мг 49.2% 34.8% 203 г
Ниацин 4.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.43 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1166 г
Кальций, Ca 9.24 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10823 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 4% 1793 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 3% 2407 г
Сера, S 281.02 мг 1000 мг 28.1% 19.9% 356 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 16.7% 425 г
Хлор, Cl 72.09 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.969 мг 18 мг 16.5% 11.7% 606 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 4.2% 1705 г
Кобальт, Co 8.553 мкг 10 мкг 85.5% 60.6% 117 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Медь, Cu 222.37 мкг 1000 мкг 22.2% 15.7% 450 г
Молибден, Mo 14.173 мкг 70 мкг 20.2% 14.3% 494 г
Никель, Ni 10.508 мкг ~
Олово, Sn 92.49 мкг ~
Фтор, F 76.97 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5197 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 14.2% 499 г
Цинк, Zn 3.9586 мг 12 мг 33% 23.4% 303 г

Энергетическая ценность Стейк мужа составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК МУЖА

Стейк мужа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 105,9 %, витамином PP - 49,2 %, фосфором - 23,6 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 22,2 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 20 %, цинком - 33 %

Чем полезен Стейк мужа

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк мужа, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк мужа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы