Рецепт Булочки (дрожжевые, тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки (дрожжевые, тесто)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Сахар песок 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки (дрожжевые, тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.2 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 501 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.5% 864 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 3.7% 800 г
Углеводы 59.9 г 219 г 27.4% 8.1% 366 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4% 741 г
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7948 г
Зола 0.9243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 4.3% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.8% 1622 г
Витамин В4, холин 44.85 мг 500 мг 9% 2.7% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 2.8% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 2.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 44.826 мкг 400 мкг 11.2% 3.3% 892 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.2% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 2.3% 1294 г
Витамин Н, биотин 2.377 мкг 50 мкг 4.8% 1.4% 2103 г
Витамин РР, НЭ 2.6977 мг 20 мг 13.5% 4% 741 г
Ниацин 0.825 мг ~
Бетаин 0.0345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.13 мг 2500 мг 5.4% 1.6% 1850 г
Кальций, Ca 47.5 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2105 г
Кремний, Si 2.899 мг 30 мг 9.7% 2.9% 1035 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2592 г
Натрий, Na 129.04 мг 1300 мг 9.9% 2.9% 1007 г
Сера, S 60.23 мг 1000 мг 6% 1.8% 1660 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 3.5% 862 г
Хлор, Cl 219.39 мг 2300 мг 9.5% 2.8% 1048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 775.4 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 65.22 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 1.6% 1905 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4054 г
Кобальт, Co 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 4.3% 697 г
Марганец, Mn 0.419 мг 2 мг 21% 6.2% 477 г
Медь, Cu 81.59 мкг 1000 мкг 8.2% 2.4% 1226 г
Молибден, Mo 10.826 мкг 70 мкг 15.5% 4.6% 647 г
Никель, Ni 1.594 мкг ~
Олово, Sn 7.54 мкг ~
Селен, Se 5.008 мкг 55 мкг 9.1% 2.7% 1098 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Титан, Ti 7.97 мкг ~
Фтор, F 21.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18399 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2304 г
Цинк, Zn 0.7163 мг 12 мг 6% 1.8% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0256 г ~
Аргинин* 0.0225 г ~
Валин 0.0265 г ~
Гистидин* 0.0118 г ~
Изолейцин 0.0221 г ~
Лейцин 0.0351 г ~
Лизин 0.0365 г ~
Метионин 0.0072 г ~
Метионин + Цистеин 0.0022 г ~
Треонин 0.0236 г ~
Триптофан 0.0086 г ~
Фенилаланин 0.0208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0343 г ~
Аланин 0.0261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0462 г ~
Глицин 0.0213 г ~
Глутаминовая кислота 0.0759 г ~
Пролин 0.0202 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.0145 г ~
Цистеин 0.0058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1949 г ~
6:0 Капроновая 0.0891 г ~
8:0 Каприловая 0.0478 г ~
10:0 Каприновая 0.1094 г ~
12:0 Лауриновая 0.1251 г ~
14:0 Миристиновая 0.5754 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6072 г ~
18:0 Стеариновая 0.4967 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6423 г min 16.8 г 9.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.1116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1913 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0712 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0661 г ~
18:3 Линоленовая 0.0051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность Булочки (дрожжевые, тесто) составляет 336,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 59.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 28.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ (ДРОЖЖЕВЫЕ, ТЕСТО)

Булочки (дрожжевые, тесто) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 21 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Булочки (дрожжевые, тесто)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки (дрожжевые, тесто), калорийность 336,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки (дрожжевые, тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги