Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

2 куриных яйца смешать с 100 мл молока. Масло сливочное 2-5 г растопить на сковороде, вылить смесь, готовить под крышкой на небольшом огне. Или готовить в микроволновке без масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.8% 974 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.9% 800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.4% 2803 г
Зола 1.3423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.3 мкг 900 мкг 15.6% 14.9% 641 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 15.5% 612 г
Витамин В4, холин 136.62 мг 500 мг 27.3% 26% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 15.9% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.97 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6700 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 14.6% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин D, кальциферол 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 10.7% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.9% 5017 г
Витамин Н, биотин 11.642 мкг 50 мкг 23.3% 22.2% 429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1891 мг 20 мг 10.9% 10.4% 914 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.33 мг 2500 мг 5.7% 5.4% 1756 г
Кальций, Ca 88.9 мг 1000 мг 8.9% 8.5% 1125 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3067 г
Натрий, Na 284.13 мг 1300 мг 21.9% 20.9% 458 г
Сера, S 102.89 мг 1000 мг 10.3% 9.8% 972 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 16.8% 569 г
Хлор, Cl 429.3 мг 2300 мг 18.7% 17.8% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 7% 1376 г
Йод, I 14.43 мкг 150 мкг 9.6% 9.1% 1040 г
Кобальт, Co 5.448 мкг 10 мкг 54.5% 51.9% 184 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.9% 10695 г
Медь, Cu 48.61 мкг 1000 мкг 4.9% 4.7% 2057 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 8.2% 1163 г
Олово, Sn 6.47 мкг ~
Селен, Se 16.766 мкг 55 мкг 30.5% 29% 328 г
Стронций, Sr 8.46 мкг ~
Фтор, F 37.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10721 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 5.7% 1672 г
Цинк, Zn 0.7542 мг 12 мг 6.3% 6% 1591 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.3831 г ~
Гистидин* 0.1692 г ~
Изолейцин 0.2985 г ~
Лейцин 0.5373 г ~
Лизин 0.4478 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.3582 г ~
Треонин 0.3035 г ~
Триптофан 0.0995 г ~
Фенилаланин 0.3234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6119 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.8806 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.4627 г ~
Тирозин 0.2388 г ~
Цистеин 0.1443 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0199 г ~
17:0 Маргариновая 0.0149 г ~
18:0 Стеариновая 0.4378 г ~
20:0 Арахиновая 0.0149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4726 г min 16.8 г 14.7% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6269 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.3%
18:2 Линолевая 0.5473 г ~
18:3 Линоленовая 0.0299 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0498 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%

Энергетическая ценность Омлет составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 23,3 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты