Рецепт Суп из чечевицы с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из чечевицы с бараниной

Баранина, грудинка мякоть (Варка без слива) 150 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лавровый лист 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 20 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 123 г
Чеснок луковица 15 г
Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Способ приготовления

В кастрюлю положить баранью косточку с мясом, а можно и без него. Залить холодной водой до верха. Варить примерно с час на медленном огне, сняв появившуюся в самом начале, пену. Косточку удалить, бульон процедить. Отдельно сварить чечевицу. Если заранее ее не замачивали, варить придется тоже примерно с час. Воду с чечевицы слить и протереть ее через сито либо взбить в блендере или кухонном комбайне. Выложить протертую чечевицу в мясной бульон. Картофель почистить и нарезать соломкой, брусочками или как нравится. Опустить в суп и варить до готовности, добавив специи и пряности. На сковороде, в растительном масле поджарить нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и томатную пасту. Суп посолить, добавить ваши любимые приправы и выложить зажарку. Довести суп до кипения и выключить. В конце положить лавровый лист.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из чечевицы с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3264 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.9% 2452 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.8% 4000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.8% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.6% 1429 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.4% 2643 г
Зола 1.2078 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 11.6% 1673 г
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 12.8% 1520 г
бета Криптоксантин 4.5405 мкг ~
Ликопин 0.0029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.6053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.5% 5625 г
Витамин В4, холин 3.38 мг 500 мг 0.7% 1.4% 14793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 7.9% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 11.087 мкг 400 мкг 2.8% 5.4% 3608 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 3.5% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 4.5% 4286 г
бета Токоферол 0.0081 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.0099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 26316 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.0107 мг 20 мг 5.1% 9.9% 1979 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 0.0043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.15 мг 2500 мг 6.6% 12.8% 1514 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5342 г
Кремний, Si 7.707 мг 30 мг 25.7% 49.8% 389 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 7% 2786 г
Натрий, Na 287.76 мг 1300 мг 22.1% 42.8% 452 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 6% 3265 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 12.8% 1524 г
Хлор, Cl 456.03 мг 2300 мг 19.8% 38.4% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 15.5% 1246 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11364 г
Кобальт, Co 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 55.8% 347 г
Литий, Li 7.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 15.5% 1246 г
Медь, Cu 106.42 мкг 1000 мкг 10.6% 20.5% 940 г
Молибден, Mo 10.246 мкг 70 мкг 14.6% 28.3% 683 г
Никель, Ni 16.299 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 1.98 мкг 55 мкг 3.6% 7% 2778 г
Титан, Ti 28.9 мкг ~
Фтор, F 83.02 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4818 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 9.3% 2092 г
Цинк, Zn 0.4453 мг 12 мг 3.7% 7.2% 2695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.5513 г ~
Фруктоза 0.0771 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0872 г ~
Аргинин* 0.2139 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.0721 г ~
Изолейцин 0.1088 г ~
Лейцин 0.1973 г ~
Лизин 0.1818 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.0552 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.0248 г ~
Фенилаланин 0.1321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1512 г ~
Аланин 0.1128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3064 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.4194 г ~
Пролин 0.1118 г ~
Серин 0.1345 г ~
Тирозин 0.0853 г ~
Цистеин 0.0242 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0438 г ~
18:0 Стеариновая 0.0284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2418 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1909 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.3%
18:2 Линолевая 0.1844 г ~
18:3 Линоленовая 0.0133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%

Энергетическая ценность Суп из чечевицы с бараниной составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С БАРАНИНОЙ

Суп из чечевицы с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 25,7 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Суп из чечевицы с бараниной

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из чечевицы с бараниной, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из чечевицы с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы