Рецепт филе курицы тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе курицы тушеное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 780 г
Сельдерей (Припускание) 90 г
Лук репчатый (Припускание) 240 г
Перец болгарский, сырой 350 г
Масло подсолнечное 40 г
Шампиньоны 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе курицы тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.4% 411 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Зола 2.5301 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 10% 634 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 5.6 мкг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 7% 912 г
бета Криптоксантин 11.996 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 176.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.3% 1192 г
Витамин В4, холин 2.72 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 7.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 27.12 мкг 400 мкг 6.8% 4.3% 1475 г
Витамин C, аскорбиновая 35.64 мг 90 мг 39.6% 25.2% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.059 мг 15 мг 13.7% 8.7% 729 г
гамма Токоферол 0.0091 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 9.7564 мг 20 мг 48.8% 31% 205 г
Ниацин 8.613 мг ~
Бетаин 0.0178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.13 мг 2500 мг 17.9% 11.4% 558 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 1.9% 3360 г
Магний, Mg 79.9 мг 400 мг 20% 12.7% 501 г
Натрий, Na 448.71 мг 1300 мг 34.5% 21.9% 290 г
Сера, S 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5688 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 13.5% 471 г
Хлор, Cl 606.65 мг 2300 мг 26.4% 16.8% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 5.8% 1100 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4386 г
Кобальт, Co 10.62 мкг 10 мкг 106.2% 67.5% 94 г
Марганец, Mn 0.156 мг 2 мг 7.8% 5% 1282 г
Медь, Cu 129.35 мкг 1000 мкг 12.9% 8.2% 773 г
Молибден, Mo 10.13 мкг 70 мкг 14.5% 9.2% 691 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 118.1 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 49550 г
Фтор, F 9.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41623 г
Хром, Cr 21.93 мкг 50 мкг 43.9% 27.9% 228 г
Цинк, Zn 1.3771 мг 12 мг 11.5% 7.3% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.312 г ~
Сахароза 1.56 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0764 г ~
Аргинин* 1.4722 г ~
Валин 1.0328 г ~
Гистидин* 1.0393 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.5728 г ~
Лизин 2.0872 г ~
Метионин 0.3573 г ~
Метионин + Цистеин 0.6841 г ~
Треонин 0.8869 г ~
Триптофан 0.3056 г ~
Фенилаланин 0.8463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1695 г ~
Аланин 1.0403 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5715 г ~
Гидроксипролин 0.1638 г ~
Глицин 0.7385 г ~
Глутаминовая кислота 2.3004 г ~
Пролин 0.8083 г ~
Серин 0.8067 г ~
Тирозин 0.7161 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0592 г ~
6:0 Капроновая 0.0271 г ~
8:0 Каприловая 0.0145 г ~
10:0 Каприновая 0.0334 г ~
12:0 Лауриновая 0.0379 г ~
14:0 Миристиновая 0.1882 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.3879 г ~
20:0 Арахиновая 0.0198 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0234 г min 16.8 г 12% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0339 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1554 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7451 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 15.6%
18:2 Линолевая 2.716 г ~
18:3 Линоленовая 0.0135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0156 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность филе курицы тушеное составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ ТУШЕНОЕ

филе курицы тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 39,6 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 17,9 %, магнием - 20 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 106,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 43,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен филе курицы тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе курицы тушеное, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе курицы тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы