Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь иваси соленая, специального посола 200 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 175 г
Картофель (Варка со сливом) 348 г
Свекла (Варка со сливом) 400 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 206 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 356 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Майонез Calve Легкий 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.8% 1310 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.7% 1333 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.9% 2907 г
Зола 2.3252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.1 мкг 900 мкг 37.8% 43.7% 265 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.79 мг 5 мг 35.8% 41.4% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.1% 1651 г
Витамин В4, холин 40.15 мг 500 мг 8% 9.2% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 8.6% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 7.836 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5105 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 21.2% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 5.2% 2211 г
Витамин D, кальциферол 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 31% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 9.4% 1231 г
Витамин Н, биотин 3.414 мкг 50 мкг 6.8% 7.9% 1465 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.5022 мг 20 мг 7.5% 8.7% 1331 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.22 мг 2500 мг 9.6% 11.1% 1041 г
Кальций, Ca 46.24 мг 1000 мг 4.6% 5.3% 2163 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 7.7% 1490 г
Натрий, Na 767.96 мг 1300 мг 59.1% 68.3% 169 г
Сера, S 53.66 мг 1000 мг 5.4% 6.2% 1864 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 11.8% 983 г
Хлор, Cl 43.76 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 35.85 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 9.7% 1188 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 4.4% 2664 г
Кобальт, Co 3.969 мкг 10 мкг 39.7% 45.9% 252 г
Литий, Li 12.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 10.9% 1069 г
Медь, Cu 95.47 мкг 1000 мкг 9.5% 11% 1047 г
Молибден, Mo 4.498 мкг 70 мкг 6.4% 7.4% 1556 г
Никель, Ni 5.048 мкг ~
Рубидий, Rb 207 мкг ~
Селен, Se 5.104 мкг 55 мкг 9.3% 10.8% 1078 г
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19560 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 23.7% 487 г
Цинк, Zn 0.5767 мг 12 мг 4.8% 5.5% 2081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8318 г ~
Сахароза 2.8946 г ~
Фруктоза 0.7876 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2668 г ~
Аргинин* 0.2687 г ~
Валин 0.2473 г ~
Гистидин* 0.1192 г ~
Изолейцин 0.2118 г ~
Лейцин 0.3597 г ~
Лизин 0.3526 г ~
Метионин 0.1157 г ~
Метионин + Цистеин 0.1933 г ~
Треонин 0.2088 г ~
Триптофан 0.0576 г ~
Фенилаланин 0.2092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5205 г ~
Аланин 0.2332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4877 г ~
Глицин 0.1791 г ~
Глутаминовая кислота 0.6484 г ~
Пролин 0.1549 г ~
Серин 0.2556 г ~
Тирозин 0.1591 г ~
Цистеин 0.0752 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0724 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5673 г ~
17:0 Маргариновая 0.0207 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.0047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9827 г min 16.8 г 5.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5374 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.5%
18:2 Линолевая 0.1909 г ~
18:3 Линоленовая 0.0222 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0089 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0238 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1271 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0169 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.16 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 26,8 %, кобальтом - 39,7 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги