Рецепт Говядина на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина на гриле

Говядина отборная, кострец, постное мясо, сырая 294 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.6 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 18.1% 265 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.2% 583 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 1.3819 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин В4, холин 119.77 мг 500 мг 24% 11.5% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 8.2% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 18.9% 254 г
Витамин В9, фолаты 17.613 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 1.558 мкг 3 мкг 51.9% 24.9% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.7142 мг 20 мг 48.6% 23.3% 206 г
Бетаин 17.6129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.61 мг 2500 мг 17.5% 8.4% 571 г
Кальций, Ca 36.58 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2734 г
Магний, Mg 29.81 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1342 г
Натрий, Na 73.16 мг 1300 мг 5.6% 2.7% 1777 г
Фосфор, P 261.5 мг 800 мг 32.7% 15.7% 306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.086 мг 18 мг 11.6% 5.6% 863 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Медь, Cu 93.48 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1070 г
Селен, Se 32.652 мкг 55 мкг 59.4% 28.5% 168 г
Цинк, Zn 5.311 мг 12 мг 44.3% 21.2% 226 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.8548 г ~
Валин 1.4226 г ~
Гистидин* 0.9159 г ~
Изолейцин 1.3047 г ~
Лейцин 2.2815 г ~
Лизин 2.4238 г ~
Метионин 0.7465 г ~
Треонин 1.1462 г ~
Триптофан 0.1883 г ~
Фенилаланин 1.1326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.7437 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6135 г ~
Гидроксипролин 0.3008 г ~
Глицин 1.7464 г ~
Глутаминовая кислота 4.307 г ~
Пролин 1.367 г ~
Серин 1.1299 г ~
Тирозин 0.9145 г ~
Цистеин 0.3699 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1788 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.829 г ~
18:0 Стеариновая 0.8806 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1255 г min 16.8 г 24.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2791 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.8477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3902 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.3116 г ~
18:3 Линоленовая 0.0339 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0447 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Говядина на гриле составляет 208,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.6 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА НА ГРИЛЕ

Говядина на гриле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином B12 - 51,9 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 17,5 %, фосфором - 32,7 %, железом - 11,6 %, селеном - 59,4 %, цинком - 44,3 %

Чем полезен Говядина на гриле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина на гриле, калорийность 208,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты