Рецепт овощное рагу с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу с брокколи

Свинина, вырезка 300 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 11 г
Лук репчатый 110 г
Морковь, желтая 40 г
Картофель 140 г
Брокколи 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11.9% 724 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.7% 1120 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 1.4487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 17.3% 497 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.4% 1579 г
Витамин В4, холин 32.99 мг 500 мг 6.6% 5.7% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 9.7% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 12.8% 676 г
Витамин В9, фолаты 33.138 мкг 400 мкг 8.3% 7.2% 1207 г
Витамин C, аскорбиновая 45.25 мг 90 мг 50.3% 43.4% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 6.3% 1371 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 32.8% 263 г
Витамин РР, НЭ 3.5819 мг 20 мг 17.9% 15.4% 558 г
Ниацин 1.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.31 мг 2500 мг 18% 15.5% 556 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2946 г
Магний, Mg 36.36 мг 400 мг 9.1% 7.8% 1100 г
Натрий, Na 45.51 мг 1300 мг 3.5% 3% 2857 г
Сера, S 114.18 мг 1000 мг 11.4% 9.8% 876 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 16.2% 531 г
Хлор, Cl 41.01 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 36.39 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 6.8% 1267 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3185 г
Кобальт, Co 5.469 мкг 10 мкг 54.7% 47.2% 183 г
Литий, Li 16.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1060 г
Медь, Cu 111.73 мкг 1000 мкг 11.2% 9.7% 895 г
Молибден, Mo 8.534 мкг 70 мкг 12.2% 10.5% 820 г
Никель, Ni 7.273 мкг ~
Олово, Sn 13.2 мкг ~
Рубидий, Rb 179.4 мкг ~
Селен, Se 1.161 мкг 55 мкг 2.1% 1.8% 4737 г
Фтор, F 44.87 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8915 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 14.7% 589 г
Цинк, Zn 1.3254 мг 12 мг 11% 9.5% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3328 г ~
Сахароза 1.1716 г ~
Фруктоза 0.2141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1939 г ~
Аргинин* 0.0463 г ~
Валин 0.0291 г ~
Гистидин* 0.0084 г ~
Изолейцин 0.0241 г ~
Лейцин 0.0343 г ~
Лизин 0.0374 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.0135 г ~
Треонин 0.0264 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.0267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3475 г ~
Аланин 0.0293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0626 г ~
Глицин 0.0271 г ~
Глутаминовая кислота 0.0893 г ~
Пролин 0.0237 г ~
Серин 0.0306 г ~
Тирозин 0.0233 г ~
Цистеин 0.0068 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.6129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1017 г ~
18:0 Стеариновая 0.0595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7663 г min 16.8 г 4.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6636 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая 0.6584 г ~
18:3 Линоленовая 0.0201 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%

Энергетическая ценность овощное рагу с брокколи составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С БРОККОЛИ

овощное рагу с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 50,3 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 18 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 17 %, цинком - 11 %

Чем полезен овощное рагу с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу с брокколи, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты