Рецепт Печень куриная с морковью 16,05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с морковью 16,05

Печень куриная (Тушение) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 120 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с морковью 16,05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.5% 524 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.1% 1366 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 3.9% 2517 г
Зола 2.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9415.7 мкг 900 мкг 1046.2% 1012.8% 10 г
Ретинол 6.652 мг ~
бета Каротин 2.659 мг 5 мг 53.2% 51.5% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 21% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 1.446 мг 1.8 мг 80.3% 77.7% 124 г
Витамин В4, холин 145.62 мг 500 мг 29.1% 28.2% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.703 мг 2 мг 35.2% 34.1% 284 г
Витамин В9, фолаты 181.798 мкг 400 мкг 45.4% 43.9% 220 г
Витамин В12, кобаламин 12.419 мкг 3 мкг 414% 400.8% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 9.81 мг 90 мг 10.9% 10.6% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 10.2745 мг 20 мг 51.4% 49.8% 195 г
Ниацин 7.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.27 мг 2500 мг 10% 9.7% 999 г
Кальций, Ca 21.41 мг 1000 мг 2.1% 2% 4671 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 6.2% 1564 г
Натрий, Na 427.97 мг 1300 мг 32.9% 31.8% 304 г
Сера, S 154.68 мг 1000 мг 15.5% 15% 646 г
Фосфор, P 192.9 мг 800 мг 24.1% 23.3% 415 г
Хлор, Cl 559.16 мг 2300 мг 24.3% 23.5% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Железо, Fe 12.637 мг 18 мг 70.2% 68% 142 г
Кобальт, Co 11.376 мкг 10 мкг 113.8% 110.2% 88 г
Литий, Li 1.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.2408 мг 2 мг 12% 11.6% 831 г
Медь, Cu 291.79 мкг 1000 мкг 29.2% 28.3% 343 г
Молибден, Mo 44.476 мкг 70 мкг 63.5% 61.5% 157 г
Селен, Se 40.921 мкг 55 мкг 74.4% 72% 134 г
Фтор, F 18.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21356 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 13.1% 742 г
Цинк, Zn 4.9494 мг 12 мг 41.2% 39.9% 242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5618 г ~
Сахароза 0.7865 г ~
Фруктоза 0.2247 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0701 г ~
Аргинин* 0.7658 г ~
Валин 0.9535 г ~
Гистидин* 0.3178 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.4556 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.3166 г ~
Метионин + Цистеин 0.4989 г ~
Треонин 0.5465 г ~
Триптофан 0.3014 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1337 г ~
Аланин 1.0969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4311 г ~
Гидроксипролин 0.0449 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.1352 г ~
Пролин 0.7633 г ~
Серин 0.3745 г ~
Тирозин 0.5059 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6816 г ~
17:0 Маргариновая 0.0075 г ~
18:0 Стеариновая 0.3521 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2659 г min 16.8 г 7.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0899 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5318 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.5%
18:2 Линолевая 0.4345 г ~
18:3 Линоленовая 0.0075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0899 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Печень куриная с морковью 16,05 составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С МОРКОВЬЮ 16,05

Печень куриная с морковью 16,05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1046,2 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 80,3 %, холином - 29,1 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином B9 - 45,4 %, витамином B12 - 414 %, витамином PP - 51,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 24,3 %, железом - 70,2 %, кобальтом - 113,8 %, марганцем - 12 %, медью - 29,2 %, молибденом - 63,5 %, селеном - 74,4 %, хромом - 13,5 %, цинком - 41,2 %

Чем полезен Печень куриная с морковью 16,05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с морковью 16,05, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с морковью 16,05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты