Рецепт жульен мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жульен мой

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 25 г
Шампиньоны целые 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Сыр российский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жульен мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13.5% 559 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.4% 903 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 2% 3853 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 6.4% 1170 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В9, фолаты 7.198 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5557 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 6.2% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин Н, биотин 1.262 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3962 г
Витамин РР, НЭ 6.0524 мг 20 мг 30.3% 22.8% 330 г
Ниацин 3.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.5 мг 2500 мг 6.1% 4.6% 1629 г
Кальций, Ca 106.71 мг 1000 мг 10.7% 8.1% 937 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.4% 18868 г
Магний, Mg 37.74 мг 400 мг 9.4% 7.1% 1060 г
Натрий, Na 81.39 мг 1300 мг 6.3% 4.7% 1597 г
Сера, S 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2662 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 12.3% 611 г
Хлор, Cl 27.94 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 3% 2483 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4573 г
Кобальт, Co 5.048 мкг 10 мкг 50.5% 38% 198 г
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 2.3% 3300 г
Медь, Cu 63.83 мкг 1000 мкг 6.4% 4.8% 1567 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 7.9% 955 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15027 г
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 12.25 мкг 50 мкг 24.5% 18.4% 408 г
Цинк, Zn 1.1228 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.783 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.462 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.786 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.687 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.914 г min 16.8 г 11.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность жульен мой составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН МОЙ

жульен мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,3 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 50,5 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен жульен мой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жульен мой, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жульен мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги