Рецепт Куриная грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 140 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 28.6% 256 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.2% 3285 г
Зола 2.5636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 8% 909 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 15.1613 мг 20 мг 75.8% 55.4% 132 г
Ниацин 8.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.75 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1026 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6653 г
Магний, Mg 87.79 мг 400 мг 21.9% 16% 456 г
Натрий, Na 402.04 мг 1300 мг 30.9% 22.6% 323 г
Сера, S 1.82 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 54945 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 14.9% 491 г
Хлор, Cl 602.93 мг 2300 мг 26.2% 19.1% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 5.8% 1254 г
Кобальт, Co 12.879 мкг 10 мкг 128.8% 94.1% 78 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Медь, Cu 115.87 мкг 1000 мкг 11.6% 8.5% 863 г
Молибден, Mo 16.667 мкг 70 мкг 23.8% 17.4% 420 г
Хром, Cr 35.35 мкг 50 мкг 70.7% 51.6% 141 г
Цинк, Zn 1.8444 мг 12 мг 15.4% 11.2% 651 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.5737 г ~
Валин 1.8384 г ~
Гистидин* 1.8667 г ~
Изолейцин 1.598 г ~
Лейцин 2.8 г ~
Лизин 3.7333 г ~
Метионин 0.6364 г ~
Метионин + Цистеин 1.2303 г ~
Треонин 1.5697 г ~
Триптофан 0.5374 г ~
Фенилаланин 1.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.7717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8384 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7434 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 4.002 г ~
Пролин 1.4283 г ~
Серин 1.4283 г ~
Тирозин 1.2727 г ~
Цистеин 0.6081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0141 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5657 г ~
18:0 Стеариновая 0.1273 г ~
20:0 Арахиновая 0.0141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1697 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0141 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3111 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая 0.2687 г ~
18:3 Линоленовая 0.0141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0283 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Куриная грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином PP - 75,8 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 128,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 70,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриная грудка отварная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка отварная, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты