Рецепт картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель по-французски

Лук репчатый (Жарка) 460 г
Свинина жирная (Тушение) 0 г
Картофель (Варка без слива) 1078 г
Морковь (Варка без слива) 274 г
Подсолнечное масло 50 г
соус майонезный Европейский постный 160 г
майонез Городской 0 г
Свинина мясная (Запекание) 0 г
Сыр Брест-Литовск Российский 50% 145 г
майонез Провансаль Люкс 67% 0 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 0 г
майонез Провансаль Юбилейный 50% 0 г
Жир свиной топленый 0 г
Свинина, вырезка (Запекание) 374 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.1% 1188 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.9% 737 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.5% 2066 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.4 мкг 900 мкг 27.2% 19.9% 368 г
бета Каротин 1.549 мг 5 мг 31% 22.7% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 13.1% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2466 г
Витамин В4, холин 21.26 мг 500 мг 4.3% 3.1% 2352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.202 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7689 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 4.7% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.317 мг 15 мг 8.8% 6.4% 1139 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4492 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4954 мг 20 мг 7.5% 5.5% 1337 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.8 мг 2500 мг 16.7% 12.2% 600 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6373 г
Кремний, Si 18.522 мг 30 мг 61.7% 45.1% 162 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1701 г
Натрий, Na 13.11 мг 1300 мг 1% 0.7% 9916 г
Сера, S 69.94 мг 1000 мг 7% 5.1% 1430 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 7.7% 950 г
Хлор, Cl 51.68 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.5 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 55.49 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 4% 1831 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4399 г
Кобальт, Co 5.159 мкг 10 мкг 51.6% 37.7% 194 г
Литий, Li 25.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Медь, Cu 117.13 мкг 1000 мкг 11.7% 8.6% 854 г
Молибден, Mo 6.396 мкг 70 мкг 9.1% 6.7% 1094 г
Никель, Ni 4.527 мкг ~
Олово, Sn 5.14 мкг ~
Рубидий, Rb 215.1 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23207 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 29.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13605 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 8.7% 838 г
Цинк, Zn 0.7763 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.532 г от 4.7 до 16.8 г 32.6% 23.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.338 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.644 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность картофель по-французски составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

картофель по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 11,9 %, калием - 16,7 %, кремнием - 61,7 %, кобальтом - 51,6 %, медью - 11,7 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен картофель по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель по-французски, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы