Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Яйцо куриное 200 г
Лук репчатый 150 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.7% 398 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.9% 467 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.7% 2808 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 4.5% 1022 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1475 г
Витамин В4, холин 94.74 мг 500 мг 18.9% 8.8% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 7.2% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 9.2% 505 г
Витамин В9, фолаты 7.301 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5479 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 7.6% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.569 мг 15 мг 30.5% 14.2% 328 г
Витамин Н, биотин 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 9.4% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.3804 мг 20 мг 41.9% 19.5% 239 г
Макроэлементы
Калий, K 254.79 мг 2500 мг 10.2% 4.7% 981 г
Кальций, Ca 23.3 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4292 г
Кремний, Si 0.349 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8596 г
Магний, Mg 63.06 мг 400 мг 15.8% 7.3% 634 г
Натрий, Na 265.11 мг 1300 мг 20.4% 9.5% 490 г
Сера, S 168.13 мг 1000 мг 16.8% 7.8% 595 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 7.1% 660 г
Хлор, Cl 288.54 мг 2300 мг 12.5% 5.8% 797 г
Микроэлементы
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 4.2% 1099 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2019 г
Кобальт, Co 10.5 мкг 10 мкг 105% 48.7% 95 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Медь, Cu 84.09 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1189 г
Молибден, Mo 2.315 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3024 г
Селен, Se 4.957 мкг 55 мкг 9% 4.2% 1110 г
Фтор, F 103.73 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3856 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 6.7% 690 г
Цинк, Zn 1.7445 мг 12 мг 14.5% 6.7% 688 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином E - 30,5 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 41,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 105 %, хромом - 14,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты