Рецепт форель посоленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель посоленная

Форель, все виды, сырая 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Сок лимонный 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель посоленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.5% 461 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.3% 471 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 9.8% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 7.8% 687 г
Витамин В4, холин 51.42 мг 500 мг 10.3% 5.5% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 1.528 мг 5 мг 30.6% 16.3% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 10.429 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 6.134 мкг 3 мкг 204.5% 108.6% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Витамин D, кальциферол 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 16.3% 326 г
Витамин D3, холекальциферол 3.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.125 мг 15 мг 20.8% 11% 480 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.5759 мг 20 мг 17.9% 9.5% 559 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.15 мг 2500 мг 12.2% 6.5% 819 г
Кальций, Ca 52.52 мг 1000 мг 5.3% 2.8% 1904 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 2.7% 1997 г
Натрий, Na 1565.93 мг 1300 мг 120.5% 64% 83 г
Сера, S 7.13 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14025 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 13.2% 403 г
Хлор, Cl 2350.06 мг 2300 мг 102.2% 54.3% 98 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 4.7% 1138 г
Кобальт, Co 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 3.1% 1692 г
Марганец, Mn 0.733 мг 2 мг 36.7% 19.5% 273 г
Медь, Cu 165.54 мкг 1000 мкг 16.6% 8.8% 604 г
Молибден, Mo 4.331 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1616 г
Селен, Se 9.951 мкг 55 мкг 18.1% 9.6% 553 г
Фтор, F 4.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98280 г
Цинк, Zn 0.566 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2120 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.502 г ~
Метионин 0.484 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.675 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.441 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 47.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.685 мг ~
бета Ситостерол 13.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.166 г min 16.8 г 24.8% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.552 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.221 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.196 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.159 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.144 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.416 г ~

Энергетическая ценность форель посоленная составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ПОСОЛЕННАЯ

форель посоленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B12 - 204,5 %, витамином D - 30,7 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 102,2 %, марганцем - 36,7 %, медью - 16,6 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен форель посоленная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форель посоленная, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель посоленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги