Рецепт Яичница с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с луком

Яйцо куриное (Жарка) 94 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

берем сосиску (у меня молочные в натуральной оболочке, длинные) делаем надрезы и сворачиваем в кольцо, кольцо закрепляем зубочисткой, обжариваем в небольшом количестве масла подсолнечного. Яйца разбиваем в бокал и не взбиваем а перемешиваем с солью/перцем черным, (кто любит перец), выливаем в наш `цветочек` если выливается наружу, не страшно) готовим 5 минут на медленном огне. Подаем с зеленью и огурцом. Приятного аппетита, стройняшечки. Общая калорийность 300 ккал/100 гр+овощи и зелень!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.4% 655 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.3% 384 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.8 мкг 900 мкг 32.4% 17.8% 308 г
Ретинол 0.201 мг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 4.4% 1241 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 12.5% 440 г
Витамин В4, холин 225.58 мг 500 мг 45.1% 24.8% 222 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 13.1% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 9.695 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4126 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 8.5% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Витамин D, кальциферол 1.97 мкг 10 мкг 19.7% 10.8% 508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.823 мг 15 мг 18.8% 10.3% 531 г
Витамин Н, биотин 18.255 мкг 50 мкг 36.5% 20% 274 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 14.7% 374 г
Витамин РР, НЭ 3.3181 мг 20 мг 16.6% 9.1% 603 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.35 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Кальций, Ca 74.91 мг 1000 мг 7.5% 4.1% 1335 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 2% 2755 г
Натрий, Na 859.09 мг 1300 мг 66.1% 36.3% 151 г
Сера, S 165.56 мг 1000 мг 16.6% 9.1% 604 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 12.2% 449 г
Хлор, Cl 1287.66 мг 2300 мг 56% 30.7% 179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Железо, Fe 2.48 мг 18 мг 13.8% 7.6% 726 г
Йод, I 17.9 мкг 150 мкг 11.9% 6.5% 838 г
Кобальт, Co 10.571 мкг 10 мкг 105.7% 58% 95 г
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3617 г
Медь, Cu 96.61 мкг 1000 мкг 9.7% 5.3% 1035 г
Молибден, Mo 11.276 мкг 70 мкг 16.1% 8.8% 621 г
Селен, Se 28.474 мкг 55 мкг 51.8% 28.4% 193 г
Фтор, F 49.24 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8123 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 4.8% 1152 г
Цинк, Zn 1.0909 мг 12 мг 9.1% 5% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.101 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.585 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 510.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.583 г min 16.8 г 33.2% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.976 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Яичница с луком составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ

Яичница с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 45,1 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином D - 19,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 36,5 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 56 %, железом - 13,8 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 105,7 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен Яичница с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с луком, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты