Рецепт Рыба с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с грибами

Брокколи (Припускание) 300 г
Горбуша (Припускание) 900 г
Шампиньоны 300 г
Перец красный сладкий (Припускание) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Йогурт Данон 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
сыр маасдам тандер 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 15.1% 679 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 3.2% 3210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 11.9% 862 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.3% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.7% 1192 г
Витамин В4, холин 49.18 мг 500 мг 9.8% 10.1% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 16.3% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 19.3% 536 г
Витамин В9, фолаты 16.825 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2377 г
Витамин В12, кобаламин 1.88 мкг 3 мкг 62.7% 64.6% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 15.01 мг 90 мг 16.7% 17.2% 600 г
Витамин D, кальциферол 4.96 мкг 10 мкг 49.6% 51.1% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 6.3% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 13.6% 759 г
Витамин РР, НЭ 4.9176 мг 20 мг 24.6% 25.3% 407 г
Ниацин 2.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.07 мг 2500 мг 10.5% 10.8% 950 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5737 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2426 г
Натрий, Na 24.79 мг 1300 мг 1.9% 2% 5244 г
Сера, S 93.75 мг 1000 мг 9.4% 9.7% 1067 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 12.5% 830 г
Хлор, Cl 87.9 мг 2300 мг 3.8% 3.9% 2617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 3% 3448 г
Йод, I 26.25 мкг 150 мкг 17.5% 18% 571 г
Кобальт, Co 12.35 мкг 10 мкг 123.5% 127.2% 81 г
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2242 г
Медь, Cu 78.93 мкг 1000 мкг 7.9% 8.1% 1267 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2545 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 21.258 мкг 55 мкг 38.7% 39.9% 259 г
Фтор, F 200.23 мкг 4000 мкг 5% 5.1% 1998 г
Хром, Cr 27.75 мкг 50 мкг 55.5% 57.2% 180 г
Цинк, Zn 0.5428 мг 12 мг 4.5% 4.6% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 80.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.196 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.689 г ~

Энергетическая ценность Рыба с грибами составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ГРИБАМИ

Рыба с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 62,7 %, витамином C - 16,7 %, витамином D - 49,6 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 123,5 %, селеном - 38,7 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен Рыба с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с грибами, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты