Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 250 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 66 г
Маргарин сливочный 96 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Ванильный экстракт 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Мак, семя (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.8 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.3% 874 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 8.5% 337 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 5.4% 530 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.4% 833 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.4% 7653 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.6% 4972 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В4, холин 39.69 мг 500 мг 7.9% 2.3% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 23.342 мкг 400 мкг 5.8% 1.7% 1714 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.399 мг 15 мг 22.7% 6.5% 441 г
Витамин Н, биотин 3.005 мкг 50 мкг 6% 1.7% 1664 г
Витамин РР, НЭ 2.3445 мг 20 мг 11.7% 3.3% 853 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.3 мг 2500 мг 7.4% 2.1% 1349 г
Кальций, Ca 273.19 мг 1000 мг 27.3% 7.8% 366 г
Кремний, Si 1.766 мг 30 мг 5.9% 1.7% 1699 г
Магний, Mg 73.15 мг 400 мг 18.3% 5.2% 547 г
Натрий, Na 116.6 мг 1300 мг 9% 2.6% 1115 г
Сера, S 139.37 мг 1000 мг 13.9% 4% 718 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 7% 409 г
Хлор, Cl 168.5 мг 2300 мг 7.3% 2.1% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.8 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 39.74 мкг ~
Железо, Fe 2.185 мг 18 мг 12.1% 3.5% 824 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4464 г
Кобальт, Co 4.021 мкг 10 мкг 40.2% 11.5% 249 г
Марганец, Mn 0.334 мг 2 мг 16.7% 4.8% 599 г
Медь, Cu 317.41 мкг 1000 мкг 31.7% 9.1% 315 г
Молибден, Mo 7.12 мкг 70 мкг 10.2% 2.9% 983 г
Никель, Ni 0.971 мкг ~
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Селен, Se 4.556 мкг 55 мкг 8.3% 2.4% 1207 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24907 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 0.9% 3268 г
Цинк, Zn 0.4616 мг 12 мг 3.8% 1.1% 2600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.879 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.837 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.187 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булочки составляет 349,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 29.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,7 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 27,3 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 24,5 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 16,7 %, медью - 31,7 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 349,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги