Рецепт хумус с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хумус с овощами

хумус пф 50 г
Морковь, красная 20 г
Брокколи 16 г
Перец сладкий 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хумус с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.5% 2074 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 6% 1553 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.4% 541 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.8% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.2 мкг 900 мкг 58.1% 54.7% 172 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 2.774 мг 5 мг 55.5% 52.2% 180 г
бета Криптоксантин 3.15 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2769 г
Витамин В4, холин 0.19 мг 500 мг 263158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 14.816 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2700 г
Витамин C, аскорбиновая 56.67 мг 90 мг 63% 59.3% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.8% 3289 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 24.6% 383 г
Витамин РР, НЭ 1.7396 мг 20 мг 8.7% 8.2% 1150 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.46 мг 2500 мг 14.5% 13.6% 692 г
Кальций, Ca 124.25 мг 1000 мг 12.4% 11.7% 805 г
Кремний, Si 20.102 мг 30 мг 67% 63% 149 г
Магний, Mg 60.72 мг 400 мг 15.2% 14.3% 659 г
Натрий, Na 1286.95 мг 1300 мг 99% 93.1% 101 г
Сера, S 49.42 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2023 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 17.7% 531 г
Хлор, Cl 1951.3 мг 2300 мг 84.8% 79.8% 118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 8.5% 1112 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 24.4% 387 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.5169 мг 2 мг 25.8% 24.3% 387 г
Медь, Cu 164.4 мкг 1000 мкг 16.4% 15.4% 608 г
Молибден, Mo 16.734 мкг 70 мкг 23.9% 22.5% 418 г
Никель, Ni 45.099 мкг ~
Селен, Se 6.69 мкг 55 мкг 12.2% 11.5% 822 г
Титан, Ti 49.82 мкг ~
Фтор, F 25.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15955 г
Цинк, Zn 0.7232 мг 12 мг 6% 5.6% 1659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 7.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~

Энергетическая ценность хумус с овощами составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС С ОВОЩАМИ

хумус с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,1 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином C - 63 %, витамином K - 26,1 %, калием - 14,5 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 67 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 84,8 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 25,8 %, медью - 16,4 %, молибденом - 23,9 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен хумус с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хумус с овощами, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хумус с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты