Рецепт Постный пирог с капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постный пирог с капустой и грибами

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Вода 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сахар песок 8 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 150 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Грибы шиитаке, сушеные 15 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Смазать пироги крепким чаем и поставить в духовку при температуре 180 градусов, минут на 35. Ставить в холодную духовку. Можно воспользоваться и другим способом - включить духовку нагреваться до 180 градусов, а за это время дать пирогу отдохнуть, накрыв его полотенцем (примерно минут 10). Тогда выпечка сократится до 25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный пирог с капустой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.5% 1810 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 8.7% 940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.2% 1000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.5% 3333 г
Зола 1.043 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13846 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.3% 1139 г
Витамин В4, холин 22.95 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 13.1% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 27.7 мкг 400 мкг 6.9% 5.7% 1444 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 11.3% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0817 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 4.9% 1657 г
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5139 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 8.2% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.1832 мг 20 мг 10.9% 9% 916 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 2.3101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.77 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1038 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3797 г
Кремний, Si 1.041 мг 30 мг 3.5% 2.9% 2882 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 3% 2780 г
Натрий, Na 127.05 мг 1300 мг 9.8% 8.1% 1023 г
Сера, S 34.85 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2869 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 7.3% 1122 г
Хлор, Cl 201.49 мг 2300 мг 8.8% 7.3% 1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.6 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 23.41 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2281 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 14.1% 584 г
Марганец, Mn 0.3241 мг 2 мг 16.2% 13.4% 617 г
Медь, Cu 243.78 мкг 1000 мкг 24.4% 20.1% 410 г
Молибден, Mo 5.239 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1336 г
Никель, Ni 3.382 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 7.738 мкг 55 мкг 14.1% 11.6% 711 г
Титан, Ti 2.86 мкг ~
Фтор, F 27.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14425 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3012 г
Цинк, Zn 0.7546 мг 12 мг 6.3% 5.2% 1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6087 г ~
Сахароза 1.077 г ~
Фруктоза 0.437 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1018 г ~
Аргинин* 0.0817 г ~
Валин 0.0542 г ~
Гистидин* 0.0272 г ~
Изолейцин 0.0517 г ~
Лейцин 0.0721 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.0203 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.0523 г ~
Триптофан 0.0188 г ~
Фенилаланин 0.0491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2387 г ~
Аланин 0.0753 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1095 г ~
Глицин 0.0508 г ~
Глутаминовая кислота 0.2275 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.0533 г ~
Тирозин 0.0373 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
Кампестерол 0.7284 мг ~
бета Ситостерол 2.3933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0722 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.0032 г ~
22:0 Бегеновая 0.0073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2764 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6392 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.7%
18:2 Линолевая 0.6373 г ~
18:3 Линоленовая 0.0014 г ~

Энергетическая ценность Постный пирог с капустой и грибами составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Постный пирог с капустой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 13,7 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 16,2 %, медью - 24,4 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Постный пирог с капустой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Постный пирог с капустой и грибами, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постный пирог с капустой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги