Рецепт Капустные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлетки

Капуста белокочанная (Тушение) 838 г
Масло подсолнечное 25 г
Крупа овсяная (Варка без слива вязкая) 31 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Лук зеленый (перо) 27 г
Яйцо куриное (Запекание) 228 г
Отруби пшеничные 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1793 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.8% 1551 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.1% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.3% 800 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.7% 2877 г
Зола 1.9541 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 8.3% 1288 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9.7% 1098 г
Витамин В4, холин 70.47 мг 500 мг 14.1% 15% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.7% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 21.572 мкг 400 мкг 5.4% 5.8% 1854 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 5.5% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 16.76 мг 90 мг 18.6% 19.8% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.499 мкг 10 мкг 5% 5.3% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 10.8% 986 г
Витамин Н, биотин 5.482 мкг 50 мкг 11% 11.7% 912 г
Витамин К, филлохинон 67.2 мкг 120 мкг 56% 59.6% 179 г
Витамин РР, НЭ 1.7791 мг 20 мг 8.9% 9.5% 1124 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.38 мг 2500 мг 11.7% 12.5% 858 г
Кальций, Ca 72.04 мг 1000 мг 7.2% 7.7% 1388 г
Кремний, Si 1.312 мг 30 мг 4.4% 4.7% 2287 г
Магний, Mg 26.32 мг 400 мг 6.6% 7% 1520 г
Натрий, Na 427.51 мг 1300 мг 32.9% 35% 304 г
Сера, S 77.75 мг 1000 мг 7.8% 8.3% 1286 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 13.3% 799 г
Хлор, Cl 667.53 мг 2300 мг 29% 30.9% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.5 мкг ~
Бор, B 165 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 8.2% 1298 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 5.6% 1877 г
Кобальт, Co 5.335 мкг 10 мкг 53.4% 56.9% 187 г
Марганец, Mn 0.3073 мг 2 мг 15.4% 16.4% 651 г
Медь, Cu 106.11 мкг 1000 мкг 10.6% 11.3% 942 г
Молибден, Mo 12.882 мкг 70 мкг 18.4% 19.6% 543 г
Никель, Ni 13.846 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 7.571 мкг 55 мкг 13.8% 14.7% 726 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 25.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15924 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 11.3% 940 г
Цинк, Zn 0.718 мг 12 мг 6% 6.4% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.0024 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1472 г ~
Лактоза 0.0015 г ~
Мальтоза 0.0043 г ~
Сахароза 0.3421 г ~
Фруктоза 1.3215 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3019 г ~
Аргинин* 0.2694 г ~
Валин 0.2368 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.1896 г ~
Лейцин 0.3189 г ~
Лизин 0.2666 г ~
Метионин 0.1173 г ~
Метионин + Цистеин 0.2071 г ~
Треонин 0.1859 г ~
Триптофан 0.0589 г ~
Фенилаланин 0.2091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7143 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4478 г ~
Глицин 0.1522 г ~
Глутаминовая кислота 0.7201 г ~
Пролин 0.1595 г ~
Серин 0.2778 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.0895 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.5709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6413 г ~
17:0 Маргариновая 0.0067 г ~
18:0 Стеариновая 0.2993 г ~
20:0 Арахиновая 0.0141 г ~
22:0 Бегеновая 0.0172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7626 г min 16.8 г 10.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0881 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8302 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 17.4%
18:2 Линолевая 1.7903 г ~
18:3 Линоленовая 0.0174 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0224 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Капустные котлетки составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

Капустные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином C - 18,6 %, витамином H - 11 %, витамином K - 56 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 29 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Капустные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлетки, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты