Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Варка) 180 г
Морковь по-корейски 130 г
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Творожный майонез 30 г
Сыр российский 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8% 667 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.5% 812 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.7% 1117 г
Органические кислоты 20.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 1.7415 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1251.5 мкг 900 мкг 139.1% 73.8% 72 г
Ретинол 1.205 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.961 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5746 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 3.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 4.6% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13405 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.2801 мг 20 мг 21.4% 11.3% 467 г
Ниацин 2.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.69 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1346 г
Кальций, Ca 137.49 мг 1000 мг 13.7% 7.3% 727 г
Магний, Mg 40.39 мг 400 мг 10.1% 5.4% 990 г
Натрий, Na 265.72 мг 1300 мг 20.4% 10.8% 489 г
Сера, S 34.75 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2878 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 9.2% 579 г
Хлор, Cl 604.67 мг 2300 мг 26.3% 13.9% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 12.88 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 4% 1325 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 3.719 мкг 10 мкг 37.2% 19.7% 269 г
Литий, Li 0.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3082 г
Медь, Cu 61.37 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1629 г
Молибден, Mo 7.287 мкг 70 мкг 10.4% 5.5% 961 г
Никель, Ni 3.326 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.454 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12115 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 11.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34130 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 7.7% 688 г
Цинк, Zn 0.8728 мг 12 мг 7.3% 3.9% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3133 г ~
Сахароза 0.1371 г ~
Фруктоза 0.235 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.1543 г ~
Аргинин* 0.5249 г ~
Валин 0.5308 г ~
Гистидин* 0.5078 г ~
Изолейцин 0.3973 г ~
Лейцин 0.7243 г ~
Лизин 0.8279 г ~
Метионин 0.1776 г ~
Метионин + Цистеин 0.3043 г ~
Треонин 0.3866 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.4133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8059 г ~
Заменимые аминокислоты 2.0169 г ~
Аланин 0.3891 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6591 г ~
Гидроксипролин 0.0493 г ~
Глицин 0.2697 г ~
Глутаминовая кислота 1.3662 г ~
Пролин 0.5439 г ~
Серин 0.3991 г ~
Тирозин 0.3926 г ~
Цистеин 0.1294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0131 г ~
8:0 Каприловая 0.0509 г ~
10:0 Каприновая 0.1645 г ~
12:0 Лауриновая 0.1514 г ~
14:0 Миристиновая 0.3183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0379 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9021 г ~
17:0 Маргариновая 0.0248 г ~
18:0 Стеариновая 0.4624 г ~
20:0 Арахиновая 0.0272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1642 г min 16.8 г 6.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0509 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0909 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1405 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая 0.1334 г ~
18:3 Линоленовая 0.0023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,1 %, витамином PP - 21,4 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 37,2 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги