Рецепт Бедро индейки в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки в белом соусе

Индейка 2 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.4% 418 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.5% 448 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Зола 1.6659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.9 мкг 900 мкг 40% 20.7% 250 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.12 мг 5 мг 42.4% 21.9% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.8% 1078 г
Витамин В4, холин 120.14 мг 500 мг 24% 12.4% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 8.5% 606 г
Витамин В9, фолаты 11.087 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3608 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 5.3% 982 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 12.5398 мг 20 мг 62.7% 32.4% 159 г
Ниацин 6.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.55 мг 2500 мг 10.4% 5.4% 960 г
Кальций, Ca 27.27 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3667 г
Магний, Mg 28.3 мг 400 мг 7.1% 3.7% 1413 г
Натрий, Na 289.07 мг 1300 мг 22.2% 11.5% 450 г
Сера, S 227.69 мг 1000 мг 22.8% 11.8% 439 г
Фосфор, P 196.4 мг 800 мг 24.6% 12.7% 407 г
Хлор, Cl 82.82 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 5% 1046 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 13.913 мкг 10 мкг 139.1% 71.9% 72 г
Литий, Li 1.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 1% 5025 г
Медь, Cu 91.59 мкг 1000 мкг 9.2% 4.8% 1092 г
Молибден, Mo 25.618 мкг 70 мкг 36.6% 18.9% 273 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 4.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97087 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 10.3% 501 г
Цинк, Zn 2.2775 мг 12 мг 19% 9.8% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.614 г ~
Сахароза 1.4797 г ~
Фруктоза 0.3357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.2564 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.9214 г ~
Лейцин 1.6222 г ~
Лизин 1.7196 г ~
Метионин 0.4623 г ~
Метионин + Цистеин 0.5892 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.3133 г ~
Фенилаланин 0.7618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 1.1822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8971 г ~
Гидроксипролин 0.1943 г ~
Глицин 1.1678 г ~
Глутаминовая кислота 3.3127 г ~
Пролин 0.8132 г ~
Серин 0.7691 г ~
Тирозин 0.6344 г ~
Цистеин 0.1275 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.3004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0088 г ~
14:0 Миристиновая 0.0972 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9841 г ~
17:0 Маргариновая 0.0265 г ~
18:0 Стеариновая 0.7005 г ~
20:0 Арахиновая 0.0256 г ~
22:0 Бегеновая 0.0186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.3675 г min 16.8 г 26% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.6537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0177 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.5963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4046 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 15.7%
18:2 Линолевая 3.3339 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0177 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.8%

Энергетическая ценность Бедро индейки в белом соусе составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЕЙКИ В БЕЛОМ СОУСЕ

Бедро индейки в белом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 42,4 %, холином - 24 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 62,7 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 139,1 %, молибденом - 36,6 %, хромом - 20 %, цинком - 19 %

Чем полезен Бедро индейки в белом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро индейки в белом соусе, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки в белом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы