Рецепт Баклажаны рулетиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны рулетиками

Баклажаны (Жарка) 350 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр российский 50 г
Чеснок луковица 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Творожный майонез 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны рулетиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.1% 1188 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.1% 514 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.5% 1111 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Зола 1.9611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 7.1% 1024 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.6% 1098 г
Витамин В4, холин 54.16 мг 500 мг 10.8% 7.8% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 4.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 18.268 мкг 400 мкг 4.6% 3.3% 2190 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.9% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 12.4% 584 г
Витамин Н, биотин 4.435 мкг 50 мкг 8.9% 6.4% 1127 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8408 мг 20 мг 9.2% 6.7% 1086 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.99 мг 2500 мг 7.6% 5.5% 1323 г
Кальций, Ca 124.2 мг 1000 мг 12.4% 9% 805 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3091 г
Натрий, Na 526.51 мг 1300 мг 40.5% 29.3% 247 г
Сера, S 75.28 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1328 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 10.9% 666 г
Хлор, Cl 722.34 мг 2300 мг 31.4% 22.7% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601.2 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1909 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.9% 2488 г
Кобальт, Co 3.253 мкг 10 мкг 32.5% 23.5% 307 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.6% 1105 г
Медь, Cu 133.77 мкг 1000 мкг 13.4% 9.7% 748 г
Молибден, Mo 10.009 мкг 70 мкг 14.3% 10.3% 699 г
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 7.444 мкг 55 мкг 13.5% 9.8% 739 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 22.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17606 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Цинк, Zn 0.8564 мг 12 мг 7.1% 5.1% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2105 г ~
Сахароза 0.2947 г ~
Фруктоза 0.5895 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.1685 г ~
Аргинин* 0.1197 г ~
Валин 0.2302 г ~
Гистидин* 0.1767 г ~
Изолейцин 0.1471 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.2023 г ~
Метионин 0.0649 г ~
Метионин + Цистеин 0.0937 г ~
Треонин 0.1315 г ~
Триптофан 0.0783 г ~
Фенилаланин 0.1689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3516 г ~
Заменимые аминокислоты 2.0513 г ~
Аланин 0.1147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2703 г ~
Глицин 0.0783 г ~
Глутаминовая кислота 0.6279 г ~
Пролин 0.2877 г ~
Серин 0.1646 г ~
Тирозин 0.1819 г ~
Цистеин 0.0273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.4211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0105 г ~
8:0 Каприловая 0.0411 г ~
10:0 Каприновая 0.1326 г ~
12:0 Лауриновая 0.1221 г ~
14:0 Миристиновая 0.2547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0305 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9126 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.5284 г ~
20:0 Арахиновая 0.0326 г ~
22:0 Бегеновая 0.0295 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8063 г min 16.8 г 10.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0411 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0505 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5895 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 16.7%
18:2 Линолевая 2.5895 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Баклажаны рулетиками составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ РУЛЕТИКАМИ

Баклажаны рулетиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,1 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 15 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Баклажаны рулетиками

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны рулетиками, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны рулетиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги