Рецепт Гуакамолле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамолле

Авокадо 160 г
Помидоры (томаты), грунтовые 140 г
Перец жгучий красный 45 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Масло оливковое 30 г
Кориандр 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамолле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1183 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.4% 5067 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 16.4% 427 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.6% 606 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.3% 2991 г
Зола 2.2413 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.9 мкг 900 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.9512 мкг ~
бета Каротин 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.7% 1046 г
бета Криптоксантин 4.3902 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.8171 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 9.2% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 38.988 мкг 400 мкг 9.7% 6.8% 1026 г
Витамин C, аскорбиновая 30.16 мг 90 мг 33.5% 23.5% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 13.2% 531 г
Витамин РР, НЭ 1.0934 мг 20 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.71 мг 2500 мг 13.7% 9.6% 729 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4531 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Натрий, Na 478.28 мг 1300 мг 36.8% 25.9% 272 г
Сера, S 7.76 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12887 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 3.2% 2156 г
Хлор, Cl 750.93 мг 2300 мг 32.6% 22.9% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 3% 2347 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 2.659 мкг 10 мкг 26.6% 18.7% 376 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1485 г
Медь, Cu 134.66 мкг 1000 мкг 13.5% 9.5% 743 г
Молибден, Mo 4.951 мкг 70 мкг 7.1% 5% 1414 г
Никель, Ni 4.439 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14550 г
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41841 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Цинк, Zn 0.3813 мг 12 мг 3.2% 2.2% 3147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5463 г ~
Сахароза 0.239 г ~
Фруктоза 0.4098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0642 г ~
Аргинин* 0.0184 г ~
Валин 0.0174 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.0238 г ~
Лизин 0.0234 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.0034 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.0056 г ~
Фенилаланин 0.0153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2776 г ~
Аланин 0.0182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0785 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.2045 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.0177 г ~
Тирозин 0.0131 г ~
Цистеин 0.0059 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.3171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9475 г ~
18:0 Стеариновая 0.1837 г ~
20:0 Арахиновая 0.0622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8978 г min 16.8 г 29.2% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1134 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.7514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9116 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.7%
18:2 Линолевая 0.9031 г ~
18:3 Линоленовая 0.0012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%

Энергетическая ценность Гуакамолле составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЛЕ

Гуакамолле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 33,5 %, витамином K - 18,8 %, калием - 13,7 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Гуакамолле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамолле, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамолле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы