Калорийность тофу. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.5% 760 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.9% 933 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 84.55 г 2273 г 3.7% 3.8% 2688 г
Зола 0.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 0.195 мг 20 мг 1% 1% 10256 г
Макроэлементы
Калий, K 121 мг 2500 мг 4.8% 4.9% 2066 г
Кальций, Ca 350 мг 1000 мг 35% 35.7% 286 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18571 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 12.3% 825 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.36 мг 18 мг 29.8% 30.4% 336 г
Марганец, Mn 0.605 мг 2 мг 30.3% 30.9% 331 г
Медь, Cu 193 мкг 1000 мкг 19.3% 19.7% 518 г
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 16.5% 618 г
Цинк, Zn 0.8 мг 12 мг 6.7% 6.8% 1500 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.893 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.691 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.699 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 24.6%
18:2 Линолевая 2.38 г ~
18:3 Линоленовая 0.319 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.319 г от 0.9 до 3.7 г 35.4% 36.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.38 г от 4.7 до 16.8 г 50.6% 51.6%

Энергетическая ценность тофу составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ

тофу богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 35 %, фосфором - 12,1 %, железом - 29,8 %, марганцем - 30,3 %, медью - 19,3 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен тофу

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: тофу калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен тофу, калории, нутриенты, полезные свойства тофу
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты