Рецепт Горчица домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица домашняя

Горчичный порошок 15 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль столовая 1 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.7% 1000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.8% 889 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.8% 3174 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 2.5919 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.649 мг 15 мг 17.7% 15.4% 566 г
Витамин РР, НЭ 1.3108 мг 20 мг 6.6% 5.7% 1526 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.54 мг 2500 мг 7.1% 6.2% 1408 г
Кальций, Ca 79.92 мг 1000 мг 8% 6.9% 1251 г
Магний, Mg 92.99 мг 400 мг 23.2% 20.1% 430 г
Натрий, Na 538.96 мг 1300 мг 41.5% 36% 241 г
Сера, S 0.68 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 17.7% 491 г
Хлор, Cl 0.95 мг 2300 мг 242105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.12 мг 18 мг 45.1% 39.1% 222 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 0.81 мкг 1000 мкг 0.1% 0.1% 123457 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 67.59 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5918 г
Цинк, Zn 0.0014 мг 12 мг 857143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.1081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2514 г ~
18:0 Стеариновая 0.1662 г ~
20:0 Арахиновая 0.0122 г ~
22:0 Бегеновая 0.0284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9649 г min 16.8 г 5.7% 4.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4243 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 18.7%
18:2 Линолевая 2.4243 г ~

Энергетическая ценность Горчица домашняя составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ

Горчица домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,7 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 20,4 %, железом - 45,1 %

Чем полезен Горчица домашняя

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица домашняя, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты