Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница

Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 145 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 200 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.1% 844 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.6% 615 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Зола 1.1081 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219 мкг 900 мкг 24.3% 18.7% 411 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.7% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 13.3% 579 г
Витамин В4, холин 171.77 мг 500 мг 34.4% 26.5% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 15.6% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11.534 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3468 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 8.9% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Витамин D, кальциферол 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 11.4% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 7.1% 1091 г
Витамин Н, биотин 14.267 мкг 50 мкг 28.5% 22% 350 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.79 мг 20 мг 14% 10.8% 717 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.89 мг 2500 мг 9.4% 7.2% 1064 г
Кальций, Ca 47.07 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2124 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 3.9% 1995 г
Натрий, Na 97.76 мг 1300 мг 7.5% 5.8% 1330 г
Сера, S 132.73 мг 1000 мг 13.3% 10.3% 753 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 14.9% 519 г
Хлор, Cl 135.83 мг 2300 мг 5.9% 4.5% 1693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 8.7% 883 г
Йод, I 14.8 мкг 150 мкг 9.9% 7.6% 1014 г
Кобальт, Co 10.305 мкг 10 мкг 103.1% 79.5% 97 г
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 5.1% 1524 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 9.5% 814 г
Молибден, Mo 7.435 мкг 70 мкг 10.6% 8.2% 941 г
Никель, Ni 6.73 мкг ~
Рубидий, Rb 138.4 мкг ~
Селен, Se 21.477 мкг 55 мкг 39% 30.1% 256 г
Фтор, F 50.82 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7871 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 8.3% 928 г
Цинк, Zn 0.9659 мг 12 мг 8% 6.2% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1746 г ~
Сахароза 0.8728 г ~
Фруктоза 0.1611 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0384 г ~
Аргинин* 0.5519 г ~
Валин 0.5203 г ~
Гистидин* 0.2301 г ~
Изолейцин 0.4082 г ~
Лейцин 0.7318 г ~
Лизин 0.6123 г ~
Метионин 0.2833 г ~
Метионин + Цистеин 0.4861 г ~
Треонин 0.4149 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.4419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.4845 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8352 г ~
Глицин 0.2875 г ~
Глутаминовая кислота 1.2179 г ~
Пролин 0.2726 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.3263 г ~
Цистеин 0.1964 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.3568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4804 г ~
17:0 Маргариновая 0.0201 г ~
18:0 Стеариновая 0.6596 г ~
20:0 Арахиновая 0.0252 г ~
22:0 Бегеновая 0.0117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7362 г min 16.8 г 22.2% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8496 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.7%
18:2 Линолевая 1.7422 г ~
18:3 Линоленовая 0.0403 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0671 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%

Энергетическая ценность яичница составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 34,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 39 %

Чем полезен яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы