Рецепт минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в духовке

Минтай (Припускание) 800 г
Морковь, красная (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2462 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 26% 563 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.2% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.4% 3333 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Зола 0.8383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.4 мкг 900 мкг 17.6% 25.7% 568 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 26.2% 560 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.9% 2143 г
Витамин В4, холин 1.04 мг 500 мг 0.2% 0.3% 48077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.141 мкг 400 мкг 2% 2.9% 4913 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.9% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 3.9% 3741 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14793 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6341 мг 20 мг 23.2% 33.9% 432 г
Ниацин 1.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.64 мг 2500 мг 12.5% 18.3% 800 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 3043 г
Магний, Mg 41.62 мг 400 мг 10.4% 15.2% 961 г
Натрий, Na 20.95 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6205 г
Сера, S 172.73 мг 1000 мг 17.3% 25.3% 579 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 29.4% 497 г
Хлор, Cl 170.16 мг 2300 мг 7.4% 10.8% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Йод, I 144.56 мкг 150 мкг 96.4% 140.9% 104 г
Кобальт, Co 15.923 мкг 10 мкг 159.2% 232.7% 63 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 10.7% 1376 г
Медь, Cu 152.64 мкг 1000 мкг 15.3% 22.4% 655 г
Молибден, Mo 4.928 мкг 70 мкг 7% 10.2% 1420 г
Никель, Ni 9.101 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Фтор, F 678.3 мкг 4000 мкг 17% 24.9% 590 г
Хром, Cr 53.78 мкг 50 мкг 107.6% 157.3% 93 г
Цинк, Zn 1.2074 мг 12 мг 10.1% 14.8% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3357 г ~
Сахароза 1.0312 г ~
Фруктоза 0.2158 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0567 г ~
Аргинин* 0.9814 г ~
Валин 0.8694 г ~
Гистидин* 0.3864 г ~
Изолейцин 1.0625 г ~
Лейцин 1.2562 г ~
Лизин 1.7365 г ~
Метионин 0.5774 г ~
Метионин + Цистеин 0.7233 г ~
Треонин 0.8704 г ~
Триптофан 0.1948 г ~
Фенилаланин 0.6786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1223 г ~
Аланин 0.8737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1692 г ~
Глицин 0.7744 г ~
Глутаминовая кислота 1.2903 г ~
Пролин 0.5813 г ~
Серин 0.6771 г ~
Тирозин 0.5804 г ~
Цистеин 0.1463 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0959 г ~
18:0 Стеариновая 0.0288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1535 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0384 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3933 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.1%
18:2 Линолевая 0.0096 г ~
18:3 Линоленовая 0.0096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0288 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1727 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1823 г ~

Энергетическая ценность минтай в духовке составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ДУХОВКЕ

минтай в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 96,4 %, кобальтом - 159,2 %, медью - 15,3 %, фтором - 17 %, хромом - 107,6 %

Чем полезен минтай в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в духовке, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги