Рецепт Моя гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Моя гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Способ приготовления

Перебираем, промываем, обжариваем на сковороде (выпариваем лишнюю влагу). Добавляем в холодную, подсоленную воду. Кипятим на режиме "Быстрый подогрев" минуты 3-5. Добавляем три плитки сливочного масла в закипевшую гречку. Убавляем температуру до 60 градусов и варим 10 минут, НЕ МЕШАЯ (на режиме "рагу").

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моя гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.2% 2171 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.5% 1395 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.1% 645 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Зола 0.704 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.8% 4945 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 2.8% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.575 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11189 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5814 г
Витамин Н, биотин 2.737 мкг 50 мкг 5.5% 5% 1827 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7173 мг 20 мг 8.6% 7.8% 1165 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.22 мг 2500 мг 4.2% 3.8% 2376 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 1% 9524 г
Кремний, Si 22.173 мг 30 мг 73.9% 67.1% 135 г
Магний, Mg 55.54 мг 400 мг 13.9% 12.6% 720 г
Натрий, Na 88.56 мг 1300 мг 6.8% 6.2% 1468 г
Сера, S 25.53 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3917 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 9.4% 965 г
Хлор, Cl 143.44 мг 2300 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 46.54 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 9.3% 973 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 8% 1134 г
Литий, Li 1.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.429 мг 2 мг 21.5% 19.5% 466 г
Медь, Cu 177.53 мкг 1000 мкг 17.8% 16.2% 563 г
Молибден, Mo 10.824 мкг 70 мкг 15.5% 14.1% 647 г
Никель, Ni 2.765 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 1.498 мкг 55 мкг 2.7% 2.5% 3672 г
Стронций, Sr 83.21 мкг ~
Титан, Ti 9.03 мкг ~
Фтор, F 79.04 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5061 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4587 г
Цинк, Zn 0.5717 мг 12 мг 4.8% 4.4% 2099 г
Цирконий, Zr 9.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.12 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.047 г ~
Сахароза 0.193 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.329 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность Моя гречневая каша составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЯ ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Моя гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 73,9 %, магнием - 13,9 %, марганцем - 21,5 %, медью - 17,8 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Моя гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Моя гречневая каша, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Моя гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты