Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1400 г
Вода 160 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 8.2% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.5% 8738 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2727 г
Витамин В4, холин 2.75 мг 500 мг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 8% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 17.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 7.114 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5623 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 17.6% 780 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин РР, НЭ 1.565 мг 20 мг 7.8% 10.7% 1278 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.46 мг 2500 мг 16.5% 22.6% 608 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4730 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 6% 2282 г
Натрий, Na 34.38 мг 1300 мг 2.6% 3.6% 3781 г
Сера, S 29.8 мг 1000 мг 3% 4.1% 3356 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 9.1% 1509 г
Хлор, Cl 95.11 мг 2300 мг 4.1% 5.6% 2418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 707.9 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 121.63 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4.9% 2817 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 4.7% 2924 г
Кобальт, Co 4.184 мкг 10 мкг 41.8% 57.3% 239 г
Литий, Li 62.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 9.6% 1431 г
Медь, Cu 115.9 мкг 1000 мкг 11.6% 15.9% 863 г
Молибден, Mo 7.178 мкг 70 мкг 10.3% 14.1% 975 г
Никель, Ni 4.082 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 408.2 мкг ~
Селен, Se 0.478 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11506 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 36.15 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11065 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 23% 595 г
Цинк, Zn 0.3409 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 12,8 %, калием - 16,5 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 11,6 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты