Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь (Варка без слива) 146 г
Лук репчатый (Варка без слива) 256 г
Чеснок (Варка без слива) 12 г
Вода 730 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль столовая 10 г
Карри, порошок 2 г
Свинина мясная (Тушение) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.7 кКал 1684 кКал 11% 6% 912 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.9% 1382 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.9% 609 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 4.9% 1101 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 8.3% 647 г
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 9% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.4% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.4% 3830 г
Витамин В4, холин 39.96 мг 500 мг 8% 4.3% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 7.673 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5213 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 2.6% 2075 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.036 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4826 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3261 мг 20 мг 11.6% 6.3% 860 г
Ниацин 1.074 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.38 мг 2500 мг 5.3% 2.9% 1903 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7843 г
Кремний, Si 27.535 мг 30 мг 91.8% 49.7% 109 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Натрий, Na 213.03 мг 1300 мг 16.4% 8.9% 610 г
Сера, S 76.16 мг 1000 мг 7.6% 4.1% 1313 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 5.9% 915 г
Хлор, Cl 26.94 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.1 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 44.84 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 2.5% 2153 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 16.8% 323 г
Литий, Li 1.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.3787 мг 2 мг 18.9% 10.2% 528 г
Медь, Cu 105.78 мкг 1000 мкг 10.6% 5.7% 945 г
Молибден, Mo 6.309 мкг 70 мкг 9% 4.9% 1110 г
Никель, Ni 4.683 мкг ~
Олово, Sn 7.52 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 3.98 мкг 55 мкг 7.2% 3.9% 1382 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 5.01 мкг ~
Фтор, F 74.52 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5368 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.9% 1106 г
Цинк, Zn 1.0239 мг 12 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.373 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.188 г ~
Фруктоза 0.245 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.986 г min 16.8 г 23.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.768 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.6%
18:2 Линолевая 1.471 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.3%

Энергетическая ценность Плов составляет 184,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 91,8 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 18,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 184,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги