Рецепт Пирог с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с красной рыбой

Тесто дрожжевое 352 г
Горбуша (Жарка) 301 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.8% 691 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.4% 554 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.2% 1095 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1782 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.6% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.5% 617 г
Витамин В9, фолаты 18.132 мкг 400 мкг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 1.778 мкг 3 мкг 59.3% 27.6% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 4.538 мкг 10 мкг 45.4% 21.1% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8278 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4123 мг 20 мг 22.1% 10.3% 453 г
Ниацин 1.898 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.15 мг 2500 мг 7% 3.3% 1427 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3149 г
Кремний, Si 1.01 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2562 г
Натрий, Na 248.19 мг 1300 мг 19.1% 8.9% 524 г
Сера, S 108.62 мг 1000 мг 10.9% 5.1% 921 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 6.3% 739 г
Хлор, Cl 429.77 мг 2300 мг 18.7% 8.7% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.4 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 22.73 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Йод, I 22.65 мкг 150 мкг 15.1% 7% 662 г
Кобальт, Co 9.494 мкг 10 мкг 94.9% 44.2% 105 г
Марганец, Mn 0.1941 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1030 г
Медь, Cu 85.54 мкг 1000 мкг 8.6% 4% 1169 г
Молибден, Mo 6.073 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1153 г
Никель, Ni 3.385 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 20.365 мкг 55 мкг 37% 17.2% 270 г
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 190.51 мкг 4000 мкг 4.8% 2.2% 2100 г
Хром, Cr 23.93 мкг 50 мкг 47.9% 22.3% 209 г
Цинк, Zn 0.6473 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 1.053 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.637 г ~

Энергетическая ценность Пирог с красной рыбой составляет 214,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Пирог с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 59,3 %, витамином D - 45,4 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 18,7 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 94,9 %, селеном - 37 %, хромом - 47,9 %

Чем полезен Пирог с красной рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с красной рыбой, калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы