Рецепт 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 3

Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Сельдерей (корень) (Варка со сливом) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло оливковое 17 г
Яйцо куриное 50 г
Орегано, сушеный 10 г
Укроп, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 20.1% 429 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 1.5573 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 6.6% 1308 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.1994 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 0.4586 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.1625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В4, холин 13.17 мг 500 мг 2.6% 2.2% 3797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 6.206 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6445 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2646 г
бета Токоферол 0.0001 мг ~
гамма Токоферол 0.2741 мг ~
дельта Токоферол 0.0104 мг ~
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4456 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 8.6072 мг 20 мг 43% 37.2% 232 г
Ниацин 7.694 мг ~
Бетаин 0.1007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.03 мг 2500 мг 13.1% 11.3% 762 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2232 г
Магний, Mg 74.23 мг 400 мг 18.6% 16.1% 539 г
Натрий, Na 195.14 мг 1300 мг 15% 13% 666 г
Сера, S 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6333 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 15.1% 571 г
Хлор, Cl 188.8 мг 2300 мг 8.2% 7.1% 1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 8.4% 1030 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 7.772 мкг 10 мкг 77.7% 67.2% 129 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1953 г
Медь, Cu 82.05 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1219 г
Молибден, Mo 8.853 мкг 70 мкг 12.6% 10.9% 791 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 2.117 мкг 55 мкг 3.8% 3.3% 2598 г
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68376 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 33% 262 г
Цинк, Zn 1.1549 мг 12 мг 9.6% 8.3% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.0015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1554 г ~
Сахароза 0.6604 г ~
Фруктоза 0.1336 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0285 г ~
Аргинин* 1.4253 г ~
Валин 1.0225 г ~
Гистидин* 1.009 г ~
Изолейцин 0.8865 г ~
Лейцин 1.5525 г ~
Лизин 2.0352 г ~
Метионин 0.3609 г ~
Метионин + Цистеин 0.6884 г ~
Треонин 0.8705 г ~
Триптофан 0.2983 г ~
Фенилаланин 0.8364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0661 г ~
Аланин 1.0219 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5368 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.7225 г ~
Глутаминовая кислота 2.2487 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.8114 г ~
Тирозин 0.7054 г ~
Цистеин 0.3396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.0239 мг ~
бета Ситостерол 1.6949 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0025 г ~
14:0 Миристиновая 0.0096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6302 г ~
17:0 Маргариновая 0.0015 г ~
18:0 Стеариновая 0.1593 г ~
20:0 Арахиновая 0.0237 г ~
22:0 Бегеновая 0.0003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1356 г ~
16:1 цис 0.0001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7626 г ~
18:1 цис 0.0209 г ~
18:1 транс 0.0001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0156 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0189 г ~
22:1 цис 0.0189 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4608 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая 0.4148 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0065 г ~
18:3 Линоленовая 0.0236 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0004 г ~
20:3 Омега-3 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0199 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность 3 составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 3

3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43 %, калием - 13,1 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 77,7 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен 3

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 3, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги