Рецепт Куринные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные желудки

Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Вода 200 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Желудок куриный (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные желудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.3% 697 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.7% 675 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2975 г
Зола 0.7282 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 2.9% 2671 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.1% 1304 г
Витамин В4, холин 1.73 мг 500 мг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 8.6% 920 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16447 г
Витамин РР, НЭ 4.6025 мг 20 мг 23% 18.2% 435 г
Ниацин 1.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.97 мг 2500 мг 7.9% 6.3% 1263 г
Кальций, Ca 24.75 мг 1000 мг 2.5% 2% 4040 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Натрий, Na 43.98 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2956 г
Сера, S 21.99 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4548 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 7% 1132 г
Хлор, Cl 7.41 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 3.355 мг 18 мг 18.6% 14.7% 537 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 5.465 мкг 10 мкг 54.7% 43.3% 183 г
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 4.4% 1789 г
Медь, Cu 73.94 мкг 1000 мкг 7.4% 5.9% 1352 г
Молибден, Mo 3.95 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1772 г
Никель, Ni 0.998 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 124.7 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40146 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 30.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12945 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8475 г
Цинк, Zn 1.9883 мг 12 мг 16.6% 13.2% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3405 г ~
Сахароза 1.7027 г ~
Фруктоза 0.3144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0749 г ~
Аргинин* 0.7133 г ~
Валин 0.5242 г ~
Гистидин* 0.2138 г ~
Изолейцин 0.5025 г ~
Лейцин 0.9203 г ~
Лизин 0.5641 г ~
Метионин 0.2025 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.3897 г ~
Триптофан 0.1641 г ~
Фенилаланин 0.4259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1737 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0331 г ~
Гидроксипролин 0.2153 г ~
Глицин 1.0358 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.6383 г ~
Серин 0.3043 г ~
Тирозин 0.2949 г ~
Цистеин 0.1213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2118 г ~
18:0 Стеариновая 0.1401 г ~
20:0 Арахиновая 0.0103 г ~
22:0 Бегеновая 0.0239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5046 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 17.7%
18:2 Линолевая 2.0433 г ~

Энергетическая ценность Куринные желудки составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ЖЕЛУДКИ

Куринные желудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 54,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Куринные желудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные желудки, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты