Рецепт шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны жаренные

Шампиньоны 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 76 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1669 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.9% 2054 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 16.2% 615 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.4% 800 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.6% 2755 г
Зола 0.9209 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 12.7% 781 г
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 13.7% 726 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 20.8% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 1.765 мг 5 мг 35.3% 35% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 26.024 мкг 400 мкг 6.5% 6.4% 1537 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.772 мг 15 мг 25.1% 24.9% 398 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.7316 мг 20 мг 23.7% 23.5% 423 г
Ниацин 4.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.66 мг 2500 мг 18.4% 18.2% 543 г
Кальций, Ca 6.51 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15361 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Натрий, Na 6.42 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20249 г
Сера, S 4.05 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24691 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 12.6% 785 г
Хлор, Cl 22.3 мг 2300 мг 1% 1% 10314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.333 мг 18 мг 1.9% 1.9% 5405 г
Йод, I 15.12 мкг 150 мкг 10.1% 10% 992 г
Кобальт, Co 12.759 мкг 10 мкг 127.6% 126.5% 78 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.7% 13986 г
Медь, Cu 5.6 мкг 1000 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Молибден, Mo 2.49 мкг 70 мкг 3.6% 3.6% 2811 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29520 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 21.6% 458 г
Цинк, Zn 0.2853 мг 12 мг 2.4% 2.4% 4206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2386 г ~
Сахароза 0.6253 г ~
Фруктоза 0.1378 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0375 г ~
Аргинин* 0.0125 г ~
Валин 0.0043 г ~
Гистидин* 0.0018 г ~
Изолейцин 0.0047 г ~
Лейцин 0.0059 г ~
Лизин 0.0061 г ~
Метионин 0.0012 г ~
Метионин + Цистеин 0.0025 г ~
Треонин 0.0045 г ~
Триптофан 0.0017 г ~
Фенилаланин 0.0045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0788 г ~
Аланин 0.0066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0129 г ~
Глицин 0.0044 г ~
Глутаминовая кислота 0.0285 г ~
Пролин 0.0038 г ~
Серин 0.0038 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.0016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.5975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0008 г ~
14:0 Миристиновая 0.0274 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5635 г ~
18:0 Стеариновая 0.3469 г ~
20:0 Арахиновая 0.0249 г ~
22:0 Бегеновая 0.0581 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0963 г min 16.8 г 12.5% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0598 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.3701 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 47.5%
18:2 Линолевая 5.3701 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%

Энергетическая ценность шампиньоны жаренные составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ

шампиньоны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 21 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 18,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 127,6 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен шампиньоны жаренные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны жаренные, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты