Рецепт олад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты олад

Отруби пшеничные 60 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 130 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "олад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.1% 916 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.3% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 10.9 г 20 г 54.5% 55.4% 183 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 3.1% 3348 г
Зола 1.8375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 6.7% 1510 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 15.2% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 13.4% 756 г
Витамин В4, холин 65.08 мг 500 мг 13% 13.2% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 9.7% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.167 мкг 400 мкг 1% 1% 9599 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 11% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 5% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.725 мг 15 мг 18.2% 18.5% 550 г
Витамин Н, биотин 5.942 мкг 50 мкг 11.9% 12.1% 841 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5583 мг 20 мг 22.8% 23.2% 439 г
Ниацин 2.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.25 мг 2500 мг 16.9% 17.2% 591 г
Кальций, Ca 113.96 мг 1000 мг 11.4% 11.6% 878 г
Магний, Mg 122.08 мг 400 мг 30.5% 31% 328 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 4.5% 2281 г
Сера, S 52.38 мг 1000 мг 5.2% 5.3% 1909 г
Фосфор, P 326.3 мг 800 мг 40.8% 41.5% 245 г
Хлор, Cl 92.08 мг 2300 мг 4% 4.1% 2498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Железо, Fe 4.075 мг 18 мг 22.6% 23% 442 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 6.1% 1659 г
Кобальт, Co 2.517 мкг 10 мкг 25.2% 25.6% 397 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.5% 21505 г
Медь, Cu 23.79 мкг 1000 мкг 2.4% 2.4% 4203 г
Молибден, Mo 3.958 мкг 70 мкг 5.7% 5.8% 1769 г
Олово, Sn 7.04 мкг ~
Селен, Se 7.688 мкг 55 мкг 14% 14.2% 715 г
Стронций, Sr 9.21 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17945 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.4479 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1646 г ~
Валин 0.1604 г ~
Гистидин* 0.0708 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.1875 г ~
Метионин 0.0875 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.1271 г ~
Триптофан 0.0417 г ~
Фенилаланин 0.1354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2563 г ~
Глицин 0.0875 г ~
Глутаминовая кислота 0.3688 г ~
Пролин 0.0833 г ~
Серин 0.1938 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.0604 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4271 г ~
17:0 Маргариновая 0.0063 г ~
18:0 Стеариновая 0.1833 г ~
20:0 Арахиновая 0.0063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0354 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0813 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2625 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.2292 г ~
18:3 Линоленовая 0.0125 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0208 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность олад составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 10.9 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАД

олад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 13 %, витамином E - 18,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 16,9 %, кальцием - 11,4 %, магнием - 30,5 %, фосфором - 40,8 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 14 %

Чем полезен олад

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить олад, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления олад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты