Рецепт 5 перцев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 5 перцев

Перец черный молотый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец белый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец сладкий зеленый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5 перцев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.6 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 727 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.6% 938 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.9% 889 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 8.4% 513 г
Пищевые волокна 20.7 г 20 г 103.5% 44.7% 97 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.5% 8776 г
Зола 3.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.6 мкг 900 мкг 52.7% 22.8% 190 г
бета Каротин 4.699 мг 5 мг 94% 40.6% 106 г
бета Криптоксантин 1260 мкг ~
Ликопин 1.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2672.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 6.9% 625 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 1.1% 3981 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 14.9% 290 г
Витамин В9, фолаты 34.4 мкг 400 мкг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 71.52 мг 90 мг 79.5% 34.3% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.25 мг 15 мг 41.7% 18% 240 г
гамма Токоферол 0.912 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 17.6% 246 г
Витамин РР, НЭ 2.783 мг 20 мг 13.9% 6% 719 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 1.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 910.6 мг 2500 мг 36.4% 15.7% 275 г
Кальций, Ca 303.8 мг 1000 мг 30.4% 13.1% 329 г
Магний, Mg 115.6 мг 400 мг 28.9% 12.5% 346 г
Натрий, Na 31.6 мг 1300 мг 2.4% 1% 4114 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 8.3% 519 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.706 мг 18 мг 65% 28.1% 154 г
Марганец, Mn 2.9736 мг 2 мг 148.7% 64.2% 67 г
Медь, Cu 592.6 мкг 1000 мкг 59.3% 25.6% 169 г
Селен, Se 3.54 мкг 55 мкг 6.4% 2.8% 1554 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58480 г
Цинк, Zn 1.208 мг 12 мг 10.1% 4.4% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 58.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0418 г min 16.8 г 6.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4952 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 9.6%
18:2 Линолевая 2.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.178 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.2%

Энергетическая ценность 5 перцев составляет 231,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 42.7 г -%
Пищевые волокна 20.7 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 5 ПЕРЦЕВ

5 перцев богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,7 %, бэта-каротином - 94 %, витамином B2 - 16 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином C - 79,5 %, витамином E - 41,7 %, витамином K - 40,7 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 36,4 %, кальцием - 30,4 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 19,3 %, железом - 65 %, марганцем - 148,7 %, медью - 59,3 %

Чем полезен 5 перцев

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 5 перцев, калорийность 231,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 5 перцев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты