Рецепт мясной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясной пирог

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 420 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 кКал 1684 кКал 13% 6% 772 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.1% 745 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.2% 554 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 4.5% 1023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 4023 г
Зола 0.936 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 2.8% 1630 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В4, холин 66.68 мг 500 мг 13.3% 6.1% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 11.24 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 0.734 мкг 3 мкг 24.5% 11.2% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 1.8% 2504 г
Витамин Н, биотин 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1529 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6669 мг 20 мг 13.3% 6.1% 750 г
Ниацин 0.344 мг ~
Бетаин 2.3256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.28 мг 2500 мг 6.8% 3.1% 1468 г
Кальций, Ca 49.05 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3071 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2743 г
Натрий, Na 47.62 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2730 г
Сера, S 41.34 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 6.8% 678 г
Хлор, Cl 50.47 мг 2300 мг 2.2% 1% 4557 г
Микроэлементы
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.98 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 2.9% 1580 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3171 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 7.1% 644 г
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 3.3% 1364 г
Медь, Cu 53.23 мкг 1000 мкг 5.3% 2.4% 1879 г
Молибден, Mo 5.029 мкг 70 мкг 7.2% 3.3% 1392 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Селен, Se 8.939 мкг 55 мкг 16.3% 7.5% 615 г
Фтор, F 15.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25031 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3401 г
Цинк, Zn 1.7154 мг 12 мг 14.3% 6.6% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Галактоза 0.0029 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0052 г ~
Лактоза 1.0465 г ~
Мальтоза 0.0122 г ~
Сахароза 0.0269 г ~
Фруктоза 0.0049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3627 г ~
Аргинин* 0.1986 г ~
Валин 0.2236 г ~
Гистидин* 0.1032 г ~
Изолейцин 0.2062 г ~
Лейцин 0.3769 г ~
Лизин 0.2119 г ~
Метионин 0.0949 г ~
Метионин + Цистеин 0.1762 г ~
Треонин 0.1636 г ~
Триптофан 0.0569 г ~
Фенилаланин 0.2222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5185 г ~
Аланин 0.1754 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2564 г ~
Глицин 0.1369 г ~
Глутаминовая кислота 1.0618 г ~
Пролин 0.3536 г ~
Серин 0.2601 г ~
Тирозин 0.1504 г ~
Цистеин 0.0805 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8837 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.2183 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.1788 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0395 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1855 г ~
6:0 Капроновая 0.0919 г ~
8:0 Каприловая 0.0503 г ~
10:0 Каприновая 0.1125 г ~
12:0 Лауриновая 0.1288 г ~
14:0 Миристиновая 0.6962 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0323 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.4556 г ~
17:0 Маргариновая 0.0512 г ~
18:0 Стеариновая 1.1414 г ~
20:0 Арахиновая 0.0198 г ~
22:0 Бегеновая 0.0009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4202 г min 16.8 г 20.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.1227 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2955 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.8971 г ~
18:1 цис 1.0895 г ~
18:1 транс 0.1788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4897 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2%
18:2 Линолевая 0.3957 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0395 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0526 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0317 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0206 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0355 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%

Энергетическая ценность мясной пирог составляет 218,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ПИРОГ

мясной пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен мясной пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясной пирог, калорийность 218,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты