Рецепт Булки "сердечки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булки "сердечки"

Пшеничная мука, второго сорта 750 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 200 г
Творог жирный 18,0% жирности 90 г
Кефир 3,2% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булки "сердечки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.3 кКал 1684 кКал 25.7% 5.9% 389 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.5% 667 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 4.7% 491 г
Углеводы 70.1 г 219 г 32% 7.4% 312 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Зола 1.1136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 1.9% 1236 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.2% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 4.5% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.2% 1059 г
Витамин В4, холин 87.13 мг 500 мг 17.4% 4% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 3.4% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 4.7% 491 г
Витамин В9, фолаты 33.779 мкг 400 мкг 8.4% 1.9% 1184 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 1.2% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 0.7% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.3% 8982 г
Витамин Н, биотин 5.205 мкг 50 мкг 10.4% 2.4% 961 г
Витамин РР, НЭ 4.3456 мг 20 мг 21.7% 5% 460 г
Ниацин 3.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.3 мг 2500 мг 9.1% 2.1% 1100 г
Кальций, Ca 55.32 мг 1000 мг 5.5% 1.3% 1808 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 1.2% 1954 г
Магний, Mg 60.11 мг 400 мг 15% 3.5% 665 г
Натрий, Na 21.59 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 6021 г
Сера, S 95.4 мг 1000 мг 9.5% 2.2% 1048 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 5.3% 437 г
Хлор, Cl 50.54 мг 2300 мг 2.2% 0.5% 4551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1074.7 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 99.8 мкг ~
Железо, Fe 3.259 мг 18 мг 18.1% 4.2% 552 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8108 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 6.9% 333 г
Марганец, Mn 1.1316 мг 2 мг 56.6% 13.1% 177 г
Медь, Cu 235.22 мкг 1000 мкг 23.5% 5.4% 425 г
Молибден, Mo 17.137 мкг 70 мкг 24.5% 5.7% 408 г
Никель, Ni 15.353 мкг ~
Олово, Sn 9.21 мкг ~
Селен, Se 9.176 мкг 55 мкг 16.7% 3.9% 599 г
Титан, Ti 16.89 мкг ~
Фтор, F 7.6 мкг 4000 мкг 0.2% 52632 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 1.8% 1302 г
Цинк, Zn 1.5655 мг 12 мг 13% 3% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Галактоза 0.0055 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0001 г ~
Лактоза 0.5896 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6811 г ~
Аргинин* 0.1061 г ~
Валин 0.1333 г ~
Гистидин* 0.0693 г ~
Изолейцин 0.1132 г ~
Лейцин 0.2067 г ~
Лизин 0.1656 г ~
Метионин 0.0651 г ~
Метионин + Цистеин 0.0897 г ~
Треонин 0.1059 г ~
Триптофан 0.0381 г ~
Фенилаланин 0.1207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9516 г ~
Аланин 0.0892 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1738 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.3781 г ~
Пролин 0.1693 г ~
Серин 0.1428 г ~
Тирозин 0.1237 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.349 г ~
6:0 Капроновая 0.1692 г ~
8:0 Каприловая 0.0906 г ~
10:0 Каприновая 0.2043 г ~
12:0 Лауриновая 0.2304 г ~
14:0 Миристиновая 1.0957 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0208 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7094 г ~
17:0 Маргариновая 0.0126 г ~
18:0 Стеариновая 0.9338 г ~
20:0 Арахиновая 0.0255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.088 г min 16.8 г 18.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1843 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2735 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.6%
18:2 Линолевая 0.1909 г ~
18:3 Линоленовая 0.0268 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0539 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%

Энергетическая ценность Булки "сердечки" составляет 433,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 70.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКИ "СЕРДЕЧКИ"

Булки "сердечки" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 21,7 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,9 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 56,6 %, медью - 23,5 %, молибденом - 24,5 %, селеном - 16,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Булки "сердечки"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булки "сердечки", калорийность 433,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булки "сердечки", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги