Рецепт картофель тушеный с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный с куриной печенью

Морковь, красная 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Печень куриная 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Картофель 1320 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.5% 1727 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.1% 2844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2072.6 мкг 900 мкг 230.3% 338.2% 43 г
Ретинол 2.017 мг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 10.4% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 13.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 31.4% 466 г
Витамин В4, холин 32.68 мг 500 мг 6.5% 9.5% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 4.1% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 21.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 44.324 мкг 400 мкг 11.1% 16.3% 902 г
Витамин В12, кобаламин 2.787 мкг 3 мкг 92.9% 136.4% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 13.32 мг 90 мг 14.8% 21.7% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 5% 2982 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0892 мг 20 мг 15.4% 22.6% 647 г
Ниацин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.51 мг 2500 мг 12.4% 18.2% 808 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 1.5% 9588 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 5.9% 2513 г
Натрий, Na 83.37 мг 1300 мг 6.4% 9.4% 1559 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 7.3% 1982 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 13.5% 1087 г
Хлор, Cl 127.07 мг 2300 мг 5.5% 8.1% 1810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.5 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 66.13 мкг ~
Железо, Fe 3.382 мг 18 мг 18.8% 27.6% 532 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6579 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 71.5% 205 г
Литий, Li 34.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 9.8% 1487 г
Медь, Cu 129.51 мкг 1000 мкг 13% 19.1% 772 г
Молибден, Mo 13.487 мкг 70 мкг 19.3% 28.3% 519 г
Никель, Ni 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 231.5 мкг ~
Селен, Se 9.315 мкг 55 мкг 16.9% 24.8% 590 г
Фтор, F 47.57 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8409 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 17.6% 835 г
Цинк, Zn 1.2876 мг 12 мг 10.7% 15.7% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность картофель тушеный с куриной печенью составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

картофель тушеный с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 230,3 %, витамином B2 - 21,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином B12 - 92,9 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 12,4 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 13 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 16,9 %, хромом - 12 %

Чем полезен картофель тушеный с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушеный с куриной печенью, калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги